15 novembre – Première bière brassée par Sierra Nevada
Le 15 novembre 1980, Ken Grossman brasse « Stout #1 », la première bière produite dans la petite brasserie Sierra Nevada de Chico avec un équipement largement construit à partir de matériel récupéré. L’entreprise venait tout juste de naître dans un marché américain réduit à quelques dizaines de brasseries historiques. Sierra Nevada Pale Ale suivra […]
9 décembre – Reconnaissance juridique de l’Association Internationale Trappist
Le 9 décembre 1997, un arrêté royal belge accorde la personnalité civile à l’Association Internationale Trappist et approuve ses statuts. L’organisation réunit des abbayes trappistes afin de défendre l’usage du nom « Trappist », leurs valeurs et les produits fabriqués dans ou sous le contrôle des monastères. Elle encadre notamment le célèbre label Authentic Trappist […]
22 avril – Westmalle devient abbaye trappiste et lance son histoire brassicole
Le 22 avril 1836, le monastère de Westmalle est officiellement élevé au rang d’abbaye trappiste. À partir de ce moment, les moines sont autorisés à accompagner leurs repas de la boisson populaire de la région : la bière. Le père Bonaventura Hermans et le frère Alberic Kemps entreprennent alors la création d’une petite brasserie au […]
1er janvier – Bass devient la première marque déposée du Royaume-Uni
Le 1er janvier 1876, le nouveau registre britannique des marques ouvre ses portes. Bass & Co. s’assure la toute première inscription avec son célèbre triangle rouge, qui devient UK Trade Mark No. 1. Selon l’histoire racontée par l’Intellectual Property Office, un représentant de Bass aurait même attendu devant le bureau pendant la nuit afin d’être […]
3 janvier – Premiers examens du Cicerone Certification Program
Le 3 janvier 2008, les premiers examens en ligne du niveau Certified Beer Server deviennent disponibles dans le cadre du nouveau Cicerone Certification Program fondé par Ray Daniels. L’idée est de créer pour la bière un système professionnel indépendant évaluant connaissances des styles, service, stockage, tirage pression, accords et dégustation. Le programme se développera ensuite […]
15 février – Gerard Heineken reprend la brasserie De Hooiberg
Le 15 février 1864, Gerard Adriaan Heineken officialise la reprise de la brasserie amstellodamoise De Hooiberg. Il n’a que 22 ans et veut moderniser une industrie néerlandaise alors en difficulté. Dans les années suivantes, il s’oriente vers la fermentation basse de type bavarois, fait construire de nouvelles installations et pose les bases de ce qui […]
17 mars – Naissance d’Asahi Super Dry
Le 17 mars 1987, Asahi lance Super Dry au Japon. Son profil « karakuchi » – sec, net et très rafraîchissant – tranche avec le goût dominant du marché et déclenche ce que l’on appellera la « dry beer war ». Le succès est spectaculaire et contraint les grandes brasseries japonaises concurrentes à développer leurs […]
21 mars – Spaten brasse le premier Münchner Hell
Le 21 mars 1894, la brasserie Spaten produit à Munich une bière blonde de fermentation basse inspirée par le succès des lagers pâles de Bohême. À une époque où Munich est encore dominée par des bières sombres et maltées, cette nouvelle bière représente une rupture. Spaten la destine d’abord à l’exportation vers le nord de […]
8 mars – International Women’s Collaboration Brew Day
International Women’s Collaboration Brew Day rassemble autour du 8 mars des femmes et alliés de l’industrie brassicole pour produire ensemble une bière collaborative. Créée à l’initiative de la brasseuse Sophie de Ronde, la journée s’est développée en parallèle de la Journée internationale des droits des femmes. Les brassins servent à créer des réseaux professionnels, partager […]
22 mars – Roosevelt signe le Cullen–Harrison Act : le retour légal de la bière se prépare
Le 22 mars 1933, Franklin D. Roosevelt signe le Cullen–Harrison Act, texte autorisant à nouveau aux États-Unis la production et la vente de bière et de vin faiblement alcoolisés, jusqu’à 3,2 % d’alcool en poids, dans les États qui le permettent. C’est la première grande brèche dans la Prohibition nationale et le prélude à son […]