Actualités CRAFT FRANCE ! et parfois belge
Saison Pepper – Monsieur Paon
Depuis le temps que je tourne autour, c’est décidé, je fais entrer cette Saison Pepper dans ma sélection. Parce qu’elle le mérite. Et pourtant, ça a été difficile de choisir parmi la petite…
Belgian Brewers lance les Belgian Beer Culture Days
Dix ans après la reconnaissance UNESCO de la culture brassicole belge, la fédération des Brasseurs Belge organise dix jours de fête dans tout le pays,...
Décès de Werner Brombach, le roi de la Weissbier
Le patriarche de la brasserie bavaroise d’Erding a marqué la culture brassicole allemande durant six décennies et rendu l’Erdinger Weissbier mondialement célèbre. Il s’est éteint...
Les exportations de l’UE chutent de 11 % en 2025
En 2025, l’Union européenne a exporté 32 millions hL de bière vers des pays tiers, en recul de 11 %, tandis que ses importations ont...
Saverne : la Fête de la Bière souffle sa 15e bougie
À la fin du mois, le Parc du Château des Rohan accueille la 15e Fête de la Bière de Brasserie Licorne, avec concerts, animations et...
Heineken a supprimé 3 000 postes au premier semestre
Le géant brassicole met à exécution son plan dévoilé en février dernier : réduire drastiquement ses effectifs pour maintenir sa compétitivité dans un contexte de...
Desperados Avenida : 3 innovations latines de l’été
Cet été, Desperados lance Desperados Avenida, un concept qui célèbre l’identité latine et hybride de la marque à travers trois innovations produits déployées en France...
La génération Z et la modération réinventent le marché [ÉTUDE]
Face à la baisse de la consommation, le secteur des boissons pour adultes s’adapte. Entre quête de modération, impératifs économiques et nouvelles exigences, décryptage d’un...
Consommation : la vision du Groupe Anthony Martin
À l’occasion de la Journée internationale de la bière, le 7 août, le groupe Anthony Martin livre son analyse du marché belge en pleine mutation,...
Merci, merci, merci… à répéter 67 fois ! La campagne continue !
5 000 € collectés : merci de faire grandir le Brewers Social Club ! Nous venons de franchir une nouvelle étape importante : la campagne du Brewers Social Club a atteint les 5…
100% Objectif Bière : du side project au temps plein
Dans cette rubrique, j’ai l’habitude de te raconter mes aventures brassicoles personnelles. Et aussi de te présenter le bilan de l’année pour Objectif Bière. Au beau milieu de l’année 2026, je me permets…
PODCAST – Brasserie Sainte Colombe, 30 ans, pionnière en Ille-et-Vilaine
Pour le dernier épisode de sa saison 8, Le Pod’capsuleur se rend à Corps-Nuds, en Bretagne, à la découverte de la Brasserie Sainte-Colombe, pionnière des...
Brasseurs amateurs, sortez de vos garages.
Merci. Vraiment. Nous sommes aujourd’hui aux portes des 5 000 €, avec déjà 64 contributeurs qui ont choisi de croire au Brewers Social Club. 64 personnes qui nous donnent un coup de main,…
Brasserie du Mont Blanc : de nouvelles cuves pour grandir
Pour répondre à une demande en forte hausse, la Brasserie du Mont Blanc investit dans deux nouveaux fermenteurs de 900 hL. Un choix stratégique modernisant...
Caulier, la petite familiale devenu empire houblonné
Si vous demandez à un amateur de bière belge de citer une brasserie du Hainaut, il y a de bonnes chances qu’il vous réponde « Caulier » avant même d’avoir fini sa gorgée.…
Le Rigal de la Bière s’enrichit d’un Rigal des fournisseurs en 2026
Peu après avoir pris contact avec Sonia Rigal, la fondatrice du Rigal de la Bière, je reçois un exemplaire de son annuaire des brasseries artisanales et régionales de France. Paru en avril 2026,…
Brasserie Dupont, la Saison, une religion
Il y a des brasseries qu’on visite, et il y a des brasseries qu’on vénère. La Brasserie Dupont, nichée à Tourpes, un petit village de l’entité de Leuze-en-Hainaut, appartient clairement à la seconde…
Bon Secours Prestige
La Bon Secours Prestige est brassée par la Brasserie Caulier à Péruwelz en Belgique. Il s’agit d’une bière blonde Triple, de fermentation haute, brassée avec 3 céréales (l’orge, le froment et l’avoine) lui…
4000 fois MERCI ! Welcome to the CLUB !
🍻 4 000 € — DEUXIÈME PALIER ATTEINT ! Depuis le début, le Brewers Social Club est un projet construit avec sérieux, préparé avec passion et porté par une équipe pleinement engagée. Aujourd’hui,…
Quelle particularité possède l’étiquette de la St.Bernardus Abt 12 ?
Un détail que seuls les vrais amateurs de bière sauront repérer… Toutes les 1.000 étiquettes, le personnage au centre de l’étiquette adresse un clin d’oeil à celui ou celle qui dégustera l’Abt 12.…
Quelle brasserie normande est installée dans une église ?
L’église-brasserie de Ragnar. À Rouen, l’ancienne église Saint-Nicaise connaît une seconde vie pour le moins insolite grâce à la Brasserie Ragnar. Ce fleuron du patrimoine normand, qui mêle structures médiévales et architecture Art…
Mieux que de la musique ! Du craft dans les oreilles
- Le PodCapsuleur
S08#11 Mathieu Lesenne et Adrien Erb, La Spontanerie
L'histoire de La Spontanerie commence il y a un an à Blaringhem, dans le Nord, sur le site historique de la Brasserie du Pays Flamand, berceau de la célèbre Anosteké. Les fondateurs, Olivier Duthoit et Mathieu Lesenne, ont choisi de donner un nouveau souffle à ce lieu qui leur est cher, en créant une brasserie pas tout à fait comme les autres. Plus qu'un simple site de production, la Spontanerie se veut un véritable lieu de vie, pensé pour l'expérimentation et la convivialité, autour d'un savoir-faire brassicole audacieux et qui sort des sentiers battus. Entre bières houblonnées expérimentale
- Sirotons le Houblon
La Lager peut-elle vraiment devenir hype ? Entretien avec Tommy (Brasserie VIF)
Dans cet épisode du podcast, je reçois Tommy, co-fondateur de la brasserie VIF à Beaune. Passionné par les styles traditionnels, Tommy nous explique pourquoi il a choisi de consacrer une grande partie de sa production aux fermentations basses dans une région dominée par le vin. De la rigueur technique nécessaire à l'absence de droit à l'erreur, en passant par les défis logistiques du temps de garde, nous explorons l'univers souvent méconnu des lagers artisanales.
- Sirotons le Houblon
Brasser pour 300 magasins : Le défi technique de Mont Hardi
Plongez dans les coulisses de la brasserie-distillerie Mont Hardi avec son maître brasseur, Louis Grossard Blanquet. Dans cet épisode de Sirotons Le Houblon, Louis nous raconte son parcours atypique, de ses études d'ingénieur en traitement des eaux à la direction technique d'une brasserie intégrée au géant V and B.
- Sirotons le Houblon
Ninkasi - De Portland à Lyon : 30 ans de révolution brassicole
De Portland à Lyon : L'odyssée d'une brasserie qui brasse bien plus que de la bière Comment passe-t-on d’un voyage initiatique dans l’Oregon des années 90 à la tête d’un fleuron de la bière artisanale française ? Dans cet épisode passionnant, je reçois Christophe, le fondateur de Ninkasi, pour explorer l'envers du décor d'une institution lyonnaise qui fêtera bientôt ses 30 ans.
- Sirotons le Houblon
Moersleutel : L'Ingénierie au Service de la Bière Craft
Dans cet épisode de 'Sirotons Le Houblon', je reçois Emmanuel (Manu), l'ambassadeur français de la célèbre brasserie néerlandaise Moersleutel. Ensemble, nous explorons l'histoire fascinante de cette brasserie familiale fondée par quatre frères ingénieurs, dont le savoir-faire technique se reflète dans chaque brassin. De leur bière emblématique 'Motor Oil' à leurs IPA de pointe, découvrez ce qui définit le style 'Bold' de Moersleutel.
- Sirotons le Houblon
Dans les coulisses de Sirotons Le Houblon : Alex passe de l'autre côté de l'interview
Pour cet épisode exceptionnel, les rôles s'inversent ! Louis prend le micro pour interviewer l'hôte habituel de Sirotons Le Houblon, Alexandre Lecart. Découvrez le parcours fascinant d'Alex : de ses racines à Reims et ses études 'bornées', à ses débuts dans le commerce de l'airsoft, jusqu'à son poste clé chez V and B. Il se livre sur sa découverte de la craft avec BrewDog, son rapport éthique entre son métier et le podcast, et ses anecdotes de dégustations les plus folles (du fromage dans la bière ?!).
- Sirotons le Houblon
L'art de Donner Soif : Comment on Habille une Bière ?
On dit souvent que l'habit ne fait pas le moine. Mais soyons honnêtes deux minutes : devant le rayon d'un caviste, c'est souvent l'étiquette qui décide pour nous. Avant même que la première goutte ne touche nos papilles, il faut que nos yeux aient envie de boire.C'est tout le sujet de cet épisode avec Laurine…
- Sirotons le Houblon
Trouve l'Imposteur - L'infâme Sabro, le piège du Radler et la Helles industrielle
Dans cet épisode ludique inspiré du format populaire « Qui est l'imposteur ? », Je met au défi les palais de deux invités de marque : Maxime (Discobeery) et Louis (Rouquin Malin).À travers 6 rounds de dégustation à l'aveugle, le trio se lance dans une quête gustative périlleuse pour identifier l'intrus caché parmi trois verres.Des…
- Sirotons le Houblon
Brussels Beer Project : Le Projet à Contre-Courant
Avez-vous déjà pensé à ce qui se passe lorsqu'une brasserie décide de casser les codes d'une tradition séculaire? Dans cet épisode, je vous invite à découvrir l'histoire fascinante de Brussels Beer Project, une brasserie belge qui a décidé de bousculer les traditions brassicoles bien établies.Comment une brasserie peut-elle se démarquer dans un pays où la…
- Sirotons le Houblon
La Malpolon : La Quête du Goût dans les Bières du Chai
Pour démarrer cette nouvelle saison, je reçois Rémi, fondateur de la Brasserie La Malpolon à Lavérune, près de Montpellier.Rémi nous plonge dans son parcours atypique, de la finance à l'entrepreneuriat brassicole, et explique pourquoi le nom d'une couleuvre locale a été choisi comme emblème de la brasserie.Dans cet épisode, vous découvrirez :Philosophie de Brassage :…
- Sirotons le Houblon
Pourquoi la Canette Règne sur la Bière Craft (ft. Matt d'ART IS AN ALE)
Comment la canette est-elle passée d'un symbole de bière bon marché à celui de la fraîcheur et de l'innovation ?Dans cet épisode de Sirotons de Houblon, nous explorons la fascinante évolution de la canette avec mon invité Matt, fondateur de la brasserie ART IS AN ALE BREWING et représentant d'American Canning en Europe. Comment la…
- Sirotons le Houblon
CAMBIER : Rebâtir avec la même passion
Comment rebondir après un coup dur ?Avez-vous déjà envisagé ce que vous feriez si votre entreprise subissait un coup dur inattendu ? Dans cet épisode j'accueil Jean-Christophe Cambier, fondateur de la brasserie Cambier, pour discuter de résilience et de créativité.Jean-Christophe partage son expérience personnelle et professionnelle suite à l'incendie qui a ravagé sa brasserie fin…