- Sirotons le Houblon
La Lager peut-elle vraiment devenir hype ? Entretien avec Tommy (Brasserie VIF)
Dans cet épisode du podcast, je reçois Tommy, co-fondateur de la brasserie VIF à Beaune. Passionné par les styles traditionnels, Tommy nous explique pourquoi il a choisi de consacrer une grande partie de sa production aux fermentations basses dans une région dominée par le vin. De la rigueur technique nécessaire à l'absence de droit à l'erreur, en passant par les défis logistiques du temps de garde, nous explorons l'univers souvent méconnu des lagers artisanales.
- Sirotons le Houblon
Brasser pour 300 magasins : Le défi technique de Mont Hardi
Plongez dans les coulisses de la brasserie-distillerie Mont Hardi avec son maître brasseur, Louis Grossard Blanquet. Dans cet épisode de Sirotons Le Houblon, Louis nous raconte son parcours atypique, de ses études d'ingénieur en traitement des eaux à la direction technique d'une brasserie intégrée au géant V and B.
- Sirotons le Houblon
Ninkasi - De Portland à Lyon : 30 ans de révolution brassicole
De Portland à Lyon : L'odyssée d'une brasserie qui brasse bien plus que de la bière Comment passe-t-on d’un voyage initiatique dans l’Oregon des années 90 à la tête d’un fleuron de la bière artisanale française ? Dans cet épisode passionnant, je reçois Christophe, le fondateur de Ninkasi, pour explorer l'envers du décor d'une institution lyonnaise qui fêtera bientôt ses 30 ans.
- Sirotons le Houblon
Moersleutel : L'Ingénierie au Service de la Bière Craft
Dans cet épisode de 'Sirotons Le Houblon', je reçois Emmanuel (Manu), l'ambassadeur français de la célèbre brasserie néerlandaise Moersleutel. Ensemble, nous explorons l'histoire fascinante de cette brasserie familiale fondée par quatre frères ingénieurs, dont le savoir-faire technique se reflète dans chaque brassin. De leur bière emblématique 'Motor Oil' à leurs IPA de pointe, découvrez ce qui définit le style 'Bold' de Moersleutel.
- Sirotons le Houblon
Dans les coulisses de Sirotons Le Houblon : Alex passe de l'autre côté de l'interview
Pour cet épisode exceptionnel, les rôles s'inversent ! Louis prend le micro pour interviewer l'hôte habituel de Sirotons Le Houblon, Alexandre Lecart. Découvrez le parcours fascinant d'Alex : de ses racines à Reims et ses études 'bornées', à ses débuts dans le commerce de l'airsoft, jusqu'à son poste clé chez V and B. Il se livre sur sa découverte de la craft avec BrewDog, son rapport éthique entre son métier et le podcast, et ses anecdotes de dégustations les plus folles (du fromage dans la bière ?!).
- Sirotons le Houblon
L'art de Donner Soif : Comment on Habille une Bière ?
On dit souvent que l'habit ne fait pas le moine. Mais soyons honnêtes deux minutes : devant le rayon d'un caviste, c'est souvent l'étiquette qui décide pour nous. Avant même que la première goutte ne touche nos papilles, il faut que nos yeux aient envie de boire.C'est tout le sujet de cet épisode avec Laurine…
- Sirotons le Houblon
Trouve l'Imposteur - L'infâme Sabro, le piège du Radler et la Helles industrielle
Dans cet épisode ludique inspiré du format populaire « Qui est l'imposteur ? », Je met au défi les palais de deux invités de marque : Maxime (Discobeery) et Louis (Rouquin Malin).À travers 6 rounds de dégustation à l'aveugle, le trio se lance dans une quête gustative périlleuse pour identifier l'intrus caché parmi trois verres.Des…
- Sirotons le Houblon
Brussels Beer Project : Le Projet à Contre-Courant
Avez-vous déjà pensé à ce qui se passe lorsqu'une brasserie décide de casser les codes d'une tradition séculaire? Dans cet épisode, je vous invite à découvrir l'histoire fascinante de Brussels Beer Project, une brasserie belge qui a décidé de bousculer les traditions brassicoles bien établies.Comment une brasserie peut-elle se démarquer dans un pays où la…
- Sirotons le Houblon
La Malpolon : La Quête du Goût dans les Bières du Chai
Pour démarrer cette nouvelle saison, je reçois Rémi, fondateur de la Brasserie La Malpolon à Lavérune, près de Montpellier.Rémi nous plonge dans son parcours atypique, de la finance à l'entrepreneuriat brassicole, et explique pourquoi le nom d'une couleuvre locale a été choisi comme emblème de la brasserie.Dans cet épisode, vous découvrirez :Philosophie de Brassage :…
- Sirotons le Houblon
Pourquoi la Canette Règne sur la Bière Craft (ft. Matt d'ART IS AN ALE)
Comment la canette est-elle passée d'un symbole de bière bon marché à celui de la fraîcheur et de l'innovation ?Dans cet épisode de Sirotons de Houblon, nous explorons la fascinante évolution de la canette avec mon invité Matt, fondateur de la brasserie ART IS AN ALE BREWING et représentant d'American Canning en Europe. Comment la…
- Sirotons le Houblon
CAMBIER : Rebâtir avec la même passion
Comment rebondir après un coup dur ?Avez-vous déjà envisagé ce que vous feriez si votre entreprise subissait un coup dur inattendu ? Dans cet épisode j'accueil Jean-Christophe Cambier, fondateur de la brasserie Cambier, pour discuter de résilience et de créativité.Jean-Christophe partage son expérience personnelle et professionnelle suite à l'incendie qui a ravagé sa brasserie fin…
- Sirotons le Houblon
Craft et Innovation : Le Grand Débat
Qu'est-ce qui fait qu'une bière est vraiment craft ?C'est avec cette question stimulante que l'épisode du jour débute, posant les bases d'un débat passionnant entre deux brasseurs bien connus des auditeurs : Louis de la brasserie Mont Hardi et Matt de la brasserie ART IS AN ALE BREWING. Tous deux se retrouvent pour discuter des…
- Biere et Moustache
Évènement : Bendorf Festival 2025
✨ N'hésitez surtout pas à nous faire un retour sur l'épisode, laisser un commentaire et 5 étoiles sur votre application de podcast préférée. ✨LIEN VERS LA BILLETTERIEBonjour, Aujourd'hui, nous nous déplaçons à la Brasserie Bendorf. C’est le retour du Bendorf Festival !Cette année on reprend la même formule dans un tout nouveau lieu cher à…
- Sirotons le Houblon
Rencontre Pro : Ateliers dégustation chez Starling Burger
✨ N'hésitez surtout pas à nous faire un retour sur l'épisode, laisser un commentaire et 5 étoiles sur votre application de podcast préférée. ✨ Bonjour, Aujourd'hui, nous nous déplaçons dans le centre ville de Strasbourg pour parler du lancement des ateliers dégustations mis en place chez Starling Burger. Pour bien connaitre ces restaurants et les…
- Biere et Moustache
Rencontre Pro : Croisière dégustation avec Batorama
✨ N'hésitez surtout pas à nous faire un retour sur l'épisode, laisser un commentaire et 5 étoiles sur votre application de podcast préférée. ✨ Bonjour, Aujourd'hui, nous nous déplaçons dans le quartier du Port du Rhin à Strasbourg pour embarquer à bord du Doubs, un bateau dédié à l'événementiel de la flotte de Batorama. J’ai…
- The Beerist Craft Beer
- Pays : USA
720 - Grant's Italian Adventure
Grant brought some beers back from his recent trip to Italy! Pairs with uncomfortable rideshares, back alley honey, and turning the screws on this poor manager at Macaroni Grill. Birra Follina Birra Botanica Orange Wheat East Side Old Jorge Legnone MILF Passion Birrifico Sorrento Elea Theme Music by Adrian Quesada of Black Pumas End Credits…
- The Beerist Craft Beer
- Pays : USA
719 - Tucher
On my last visit to my neighborhood grocery store, I grabbed four beers from Tucher! Pairs with a cursed question, the Bernoulli effect, and a sinkhole. Tucher Pils Tucher Rotbier Tucher Helles Hefe Weizen Tucher Dunkles Hefe Weizen Theme Music by Adrian Quesada of Black Pumas End Credits Music: I'm So Confused by OTE feat.…
- The Beerist Craft Beer
- Pays : USA
718 - Taxman Brewing Co
Indiana's own Taxman Brewing Co sent some of their highly acclaimed beer straight into our gauntlet! Pairs with old punk rockers, breaking the process, and the Tony Danza musical Mark is in. La Maison Deduction Qualified Bourbon Barrel In The Black Theme Music by Adrian Quesada of Black Pumas End Credits Music: Boy Tears by…
- Craft Beer & Brewing Magazine
- Pays : USA
Episode 497: Todd Malloy and Robin Reed of Glenwood Canyon Match Lager Discipline With Brewpub Ingenuity For Medal-Winning Results
Over the past 30 years, the Glenwood Canyon Brewpub has earned an impressive 18 GABF and 8 World Beer Cup medals, but with back-to-back GABF golds in festbier and a 2024 silver in helles, as well as a score of 99 for that same helles from the blind judges of Craft Beer & Brewing, they’ve…
- Craft Beer & Brewing Magazine
- Pays : USA
496: Tonya Cornett and Ian Larkin of UPP Liquids Continue Their Tradition of Challenging Each Other and Winning Together
While UPP Liquids may be their latest home, Tonya Cornett and Ian Larkin have been brewing together, then apart, then together again, across three different breweries over the past decade and a half. Over that time, they’ve won countless medals in competitions large and small—including Cornett’s prestigious Russell Schehrer Award for Innovation in Craft Brewing—and…
- Craft Beer & Brewing Magazine
- Pays : USA
495: Fermenting Expressive Hoppy Beers with Dry Yeast, in Partnership with White Labs
Many of the historic brewing yeasts we have today are products of their time and place. The ingredients brewers used with them, the tanks they fermented in, and the styles they made have all played a role in how that yeast grew and hybridized itself over hundreds or thousands of generations. Today, however, brewers typically…
- Craft Beer & Brewing Magazine
- Pays : USA
494: Patrick Raasch of Sunriver Builds a Throughline of Refinement into Boldly Flavored Beers
With 19 Great American Beer Festival and World Beer Cup medals, an Alpha King win, and nine beers scored 95-plus by Craft Beer & Brewing—including two in our upcoming Fall issue—Sunriver has become a medal-winning powerhouse of a production brewery and brewpub. But while their hop-forward offerings get much of the attention—and a fair amount…
- Steal this Beer
- Pays : USA
Episode 589 - Mike Fielding, Low Tide Brewing
Episode 589 - Mike Fielding, Low Tide Brewing Episode 589 - Mike Fielding, Low Tide Brewing Steal This Beer Download Happy Monday, Thieves! We're still in Charleston, but have moved on from Edmund's Oast and now find ourselves at Low Tide Brewing. Our accomplice is Mike Fielding is the founder of Low Tide, a Charleston-area…
- Steal this Beer
- Pays : USA
Episode 588 - Brandon Plyler, Edmund's Oast
Episode 588 - Brandon Plyler, Edmund's Oast Episode 588 - Brandon Plyler, Edmund's Oast Steal This Beer Download Happy Monday, Thieves! Week 2 in Charleston. Let's toast to the memory of great brewers with Brandon Plyler SC Market Manager, Edmund's Oast. We get into the history of the brewery, talk about core beers and seasonality,…
- Steal this Beer
- Pays : USA
Episode 587 - Andrew Saraniero, The Whale Craft Beer Collective
Episode 587 - Andrew Saraniero, The Whale Craft Beer Collective Episode 587 - Andrew Saraniero, The Whale Craft Beer Collective Steal This Beer Download Happy Monday, Thieves! Our summer suite of shows kicks off in Charleston, South Carolina with Andrew Saraniero, general manager of The Whale Craft Beer Collective. We get the lay of the…
- The Hop Addition
- Pays : Angleterre
Episode 143 - LCBF DeBrief and Saturday Night Chinwag!
We're back with a relaxed catch-up episode as we look back on an incredible weekend at London Craft Beer Festival 2026. We chat about our favourite breweries, standout beers, emerging brewing trends, and what impressed (or surprised!) us most at one of the UK's biggest celebrations of craft beer.We also take some time to catch…
- The Hop Addition
- Pays : Angleterre
Episode 142 - From Homebrew to Brewery: Algebrew with Ed
This week we're joined by Ed from Algebrew, one of the UK's newest independent craft breweries, to hear the story of taking a passion for homebrewing all the way to launching a commercial brewery.Over a drink-along featuring six of Algebrew's beers—including a Kölsch-style ale, pale ale, sour, NEIPA and DIPA—we discuss recipe development, scaling from…
- The Hop Addition
- Pays : Angleterre
Episode 141 – Fictional Brews: Brewing the Beers of Sci-Fi, Fantasy & Film
What would Duff Beer, Butterbeer, Schraderbräu, Romulan Ale, or Dragon's Breath Ale actually taste like—and more importantly, could you brew them at home?In this fun, slightly chaotic episode of The Hop Addition, we dive into some of the most iconic fictional drinks from TV, film, books and video games. We explore their in-universe lore, the…
- The Hop Addition
- Pays : Angleterre
Episode 140 - West Coast, Old School vs New School
The West Coast IPA is back—but it isn't the same beer that dominated the craft beer boom of the 2000s. In this episode of The Hop Addition, we explore how one of the world's most influential beer styles has evolved from crystal-heavy, piney bitterness bombs into today's ultra-pale, dry, hop-saturated modern classics.We compare old school…
- Pays : USA
- Pays : Etats-unis
Deciphering The Science Of Beer
"Science communication is a very lovely place with lots of lovely people."This week, The Crafty Pint Podcast heads to Tasmania to catch up with Science Made Beerable. The not-for-profit was launched by Kelsey Picard and Matt Fielding in 2020 as a National Science Week event.In the years since, they've continued to explore the science of…
- Pays : USA
- Pays : Etats-unis
The Life And Death Of Pocketbeagles
"All these things, from branding to product, come back to your identity."After a few weeks spent exploring the annals of The Crafty Pint Podcast, we return to our regular programming this week, as Clint Weaver joins us the studio.Clint has spent close to a decade running Pocketbeagles, a graphic design business that focuses on making…
- Pays : USA
- Pays : Etats-unis
Another Round: Life's A Beach – Building A Brewery In Bali
“I'm still passionate about what I do, I still love what I do, and I still think I'm one of the luckiest people in the world.”In the last Another Round episode of The Crafty Pint Podcast, in which we’re rerunning some of our favourite shows from the past two years while various team members are…
- Pays : USA
- Pays : Etats-unis
Another Round: The Art Of Being Evil
“I can kind of do whatever I want and two or three weeks later send the beer out and see what happens.”In the third of our Another Round episodes, in which we dip into the 100-plus past shows of The Crafty Pint Podcast throughout July while various team members are overseas, we return to our…
- Pays : USA
- Pays : Etats-unis
Another Round: Voyager's Vision
With some in The Crafty Pint Podcast team spending much of winter travelling, we’re tapping into a few past episodes for July.For round two of Another Round, we head back to the Riverina to revisit our chat with Brad Woolner and Stu Whytcross from Voyager Craft Malt. The best mates and business partners have helped…
- Pays : USA
- Pays : Etats-unis
THE NEW HOP ORDER: Prysma:tm:: Impactful flavour, lasting freshness
In this exclusive series - The New Hop Order, presented by HPA - The Crafty Pint Podcast explores what’s happening on the cutting edge of hop innovation from breeding and processing to brewing. In this episode, we’re talking with BarthHaas Customer Solutions Expert Christina Schönberger and Jopen’s Head Brewer Daniel Schappert about using Prysma™ to…
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- Pays : Etats-unis
Another Round: Everything Indie, All The Time
Something a little different from The Crafty Pint Podcast this week – and for the rest of July too.As flagged in recent episodes, we’re taking a short break from running new full-length interviews. All three key players in the production of the show are on back-to-back overseas trips and a major new project is coming…
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- Pays : Etats-unis
From Zero To Hero: The Rise Of Non-Alc Beer
“I don't see any ceiling for non-alc beer.”It’s fair to say there were plenty of skeptics when non-alcoholic beer first started to appear in earnest in the local beer scene. Yet, in the half-decade-plus since we ran a blind tasting featuring early entrants to the market, the sector has grown and grown.While some brands have…
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- Pays : Etats-unis
A Brave New World For Beer Awards
“Year one for us is proof of concept.”In January, we unveiled plans for a new form of beer awards being conceived by industry titans Justin Fox and Jayne Lewis. Five months on and submissions are now open for The Beer Championships, so we invited them to join us on the show to find out more.We…
- Pays : USA
- Pays : Etats-unis
Serving With Style(s) ft Tito Orellana
“The human component sometimes goes beyond the beer component of working in this industry.”Tito Orellana arrived in Australia from Chile with his interest in beer already piqued. Upon arriving in Melbourne in the midst of craft beer’s explosion – with signs blaring: “GOOD BEER WEEK” plastered on walls across the city – his interest soon…
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- Pays : Etats-unis
Creating Kind, Considered, Comfortable Community Spaces
“Be kind to people and treat your beer well.”It’s been an emotional few days for Nemesia Dale-Cully – or Meesh as she’s known to most. For almost half a decade, she’s been running the venue at Wildflower in Marrickville, where they bade farewell to their last customers on May 31.We took the opportunity to chat…
- Pays : USA
- Pays : Etats-unis
The State Of Play For Indie Beer
“It's so great to see that people care, that there is still interest in the movement.”Fresh off the back of the Australian International Beer Awards and both the federal and Victorian state budgets, we invited the CEO and chair of the Independent Brewers Association (IBA) to join us on the show.There was plenty to reflect…
- Pays : Canada
Episode #240: Unofficial Beer of London with Gavin Anderson of Anderson Craft Ales | Adjunct Series
With their Cream Ale outselling all of the biggest beers in the LCBO by around 3-4x in the area, Anderson Craft Ales seem to have the unofficial craft beer of London, ON on their hands. Founder Gavin Anderson jumped back on the pod after three and a half years to chat about what's been happening…
- Pays : Canada
Episode #239: Loyalty To Beer with Christian Klaus Riemerschmid von der Heide of The Paris Beer Co. | Adjunct Series
It's not every day we get to speak to someone as accomplished as Christian Klaus Riemerschmid von der Heide. Co-Founder of The Paris Beer Co. in Paris, ON, Christian joined Cee to chat about his upbringing in a small town in Bavaria and how the local brewery is a key part of life, why most…
- Pays : Canada
Episode #238: Intentional Cohabitation with Tristan Stewart of Temporal Artisan Ales, Kurtis Sheldon of Slow Hand Beer Company, and Phil Spurgeon + Kent Courtice of Boombox Brewing aka Threefold | Adjunct Series
One of the coolest and most innovative brewery collaborations this decade is Vancouver, BC's Threefold. A shared taproom comprised of three independent breweries - Temporal Artisan Ales, Slow Hand Beer Co., and Boombox Brewing - Threefold is the perfect manifestation of what combining your powers in the craft beer industry can look like. We had…
- Pays : Canada
Episode #237: A Beer Fan First with Greg Gnyś of Counterpart Brewing | Adjunct Series
Our Brewery of the Year for 2024, Niagara Falls, ON's Counterpart has just kept on winning, dropping world-class barrel-aged beers, impeccable hazy IPAs and offering some of the best food options in a brewery in the country. Co-Founder Greg Gnyś jumped back on the pod for the third time to catch up on what's been…
- Pays : Canada
Episode #236: Keep Buffalo A Secret with PJ Dunn of Wayland Brewing | Adjunct Series
One of the blessings of living in Hamilton is the proximity to the US border. Since relocating in 2022, Cee has been digging into the Western New York craft beer scene, and the latest discovery might be the fave yet. Based in beautiful Orchard Park, Wayland Brewing doesn't feel like a suburban brewery - the…