L’ACTU DU BREWERS
BrewDog, ce nom est désormais devenu culte dans le secteur brassicole et même auprès du grand public. Je ne vais pas vous refaire l’histoire de cette brasserie, ni calquer son storytelling bien léché (et quelque peu romancé), mais force est de constater que James Watt et Martin Dickie ont réussi à créer quelque chose de sacrément solide au début des années 2010.
Le monde du craft bouge encore et encore. Malgré les remous, le secteur reste actif bien qu’il se transforme beaucoup. Au milieu de tout cela, une tendance continue de progresser doucement, consommée par 30% des Français en moyenne : le Bio ! Une catégorie qui pourrait séduire encore davantage avec des prix plus abordables.
L’AGENDA DU MONDE
Soirée dédiée à la brasserie Mogwaï (Mundolsheim, Bas-Rhin) et à leurs bières chez Bieronomy Seynod. De nombreuses bières aux styles variés servies à la pression et à retrouver en canettes également à déguster sur place ou à emporter. De 18h/19h jusqu’à 00h/01h
Soirée dédiée à la Brasserie Galibier (Valloire, Savoie) et à leurs bières chez Bieronomy Seynod. De nombreuses bières servies à la pression et à retrouver en bouteilles (sur place ou à emporter). De 18h/19h jusqu’à 00h/01h + d’informations à venir
🍻 Le Brewers Social Club revient au Bieronomy le 28 novembre ! Après une soirée de folie le 17 octobre, on remet ça !Le Brewers Social Club revient poser ses fûts au Bieronomy pour une nouvelle soirée pleine de mousse, de bonne humeur et de passion brassicole. Cette fois, on ne fait pas les choses
🌿 Yakima Chief Hops — Le cœur battant du houblon américain Installée dans la vallée de Yakima, au nord-ouest des États-Unis, Yakima Chief Hops (YCH) est une coopérative détenue à 100 % par des familles d’agriculteurs. Depuis plus de 30 ans, elle relie directement les producteurs de houblon aux brasseurs du monde entier.Son engagement : qualité, innovation et durabilité. YCH ne se contente pas de vendre du houblon — elle cultive la recherche. Grâce à un laboratoire de pointe, l’entreprise
Brasser sa propre bière, c’est un peu comme cuisiner un plat de chef : il faut de la rigueur, de la patience, et surtout, éviter les boulettes qui peuvent transformer ton nectar doré en soupe imbuvable. Que tu sois au tout début de ton aventure brassicole ou déjà bien équipé, voici les erreurs les plus fréquentes à ne pas commettre si tu veux que ton brassin soit un succès. 1. ❌ Négliger la propreté C’est LA règle d’or. Une seule
