Brewers Social Club : des nouvelles de notre brasserie !

Bonjour à toutes et à tous !

Cela fait un petit moment que nous ne vous avons pas donné de nouvelles, et il était grand temps de remédier à ça !

Rassurez-vous, le Brewers Social Club n’a pas disparu dans une cuve de fermentation ! Bien au contraire, les choses avancent, et nous nous rapprochons chaque jour un peu plus de l’ouverture de notre brasserie associative.

La brasserie prend forme !

Nous sommes actuellement dans la dernière ligne droite des préparatifs, avec notamment tout ce qui concerne les démarches administratives, la sécurité, l’hygiène et la mise en conformité de nos installations.

Ce n’est certainement pas la partie la plus passionnante du projet (on préfère largement brasser de la bière que remplir des dossiers !), mais elle est indispensable pour construire quelque chose de sérieux, de durable et de professionnel.

Les premiers travaux devraient débuter dans les prochains jours, avec un emménagement de la brasserie envisagé pour la mi-novembre.

Il reste encore plusieurs validations administratives à obtenir, qui pourront naturellement influencer notre calendrier. Mais pas d’inquiétude, nous suivons tout cela de près et tout est sous contrôle !

Et les premières bières, c’est pour quand ?

C’est évidemment LA question qui nous intéresse tous !

Les premiers brassages sont prévus sur cette fin d’année 2026, avec une montée en puissance progressive.

L’essentiel de notre production se concentrera sur le début de l’année 2027, le temps de prendre nos marques, de roder les équipements et d’optimiser nos méthodes de travail.

Notre objectif est d’atteindre le plein potentiel de fonctionnement de la brasserie d’ici la fin du premier trimestre 2027.

Nous préférons prendre le temps de bien faire les choses plutôt que de précipiter les premières productions. Après tout, une bonne bière mérite un peu de patience !

Une organisation digne du CAC 40 (ou presque !)

En parallèle, nous avons énormément avancé sur toute l’organisation interne du Brewers Social Club.

Aujourd’hui, nos outils de gestion et de pilotage sont opérationnels. Et quand on parle de pilotage, on ne plaisante pas : nous avons désormais un véritable tableau de bord digne d’une entreprise du CAC 40 !

Un immense merci à Florian, qui a réalisé un travail absolument colossal sur ce sujet.

Il nous reste encore quelques heures de formation en interne pour maîtriser parfaitement tous ces outils, mais le résultat est déjà impressionnant.

Et pour celles et ceux qui viendront brasser avec nous, préparez-vous : vous allez découvrir la meilleure application de brassage du monde ! Bon, nous ne sommes peut-être pas totalement objectifs, mais vous comprendrez vite notre enthousiasme. 😁

Et surtout, merci à vous !

Nous savons que l’attente peut sembler longue. Entre les démarches, les travaux, les équipements et toute l’organisation nécessaire, monter une brasserie associative demande énormément d’énergie.

Mais une chose n’a pas changé : notre motivation est intacte, et notre ambition est toujours aussi grande.

Ce projet, c’est aussi le vôtre. Sans votre confiance, votre générosité et votre soutien lors de notre campagne Ulule, nous n’en serions pas là aujourd’hui.

Pour celles et ceux qui brasseront avec nous, nous avons hâte de vous faire découvrir les installations et tous les outils que nous avons préparés.

Et pour tous les autres, nous sommes convaincus que le résultat sera à la hauteur de votre confiance, et nous avons terriblement hâte de vous faire goûter les premières bières !

Encore un immense merci à toutes et à tous.

La suite arrive, et elle devrait avoir un délicieux parfum de malt et de houblon ! 🍻

À très bientôt,

Toute l’équipe du Brewers Social Club