16 mars – Fondation de CAMRA
Le 16 mars 1971, Michael Hardman, Graham Lees, Jim Makin et Bill Mellor fondent en Irlande la Campaign for the Revitalisation of Ale, qui deviendra la Campaign for Real Ale – CAMRA. Les quatre amis réagissent à la concentration du marché britannique et à la disparition progressive des ales traditionnelles refermentées en fût au profit […]
12 novembre – Première utilisation industrielle d’une culture pure de levure
Le 12 novembre 1883, Carlsberg utilise pour la première fois en production une culture pure de levure issue des travaux d’Emil Christian Hansen. Le chercheur du laboratoire Carlsberg avait développé une méthode permettant d’isoler et de multiplier une seule souche de levure, réduisant fortement les contaminations et l’irrégularité des fermentations. Cette avancée révolutionne le brassage […]
7 avril – National Beer Day aux États-Unis
National Beer Day commémore l’entrée en vigueur du Cullen–Harrison Act le 7 avril 1933. À 00h01, la bière jusqu’à 3,2 % d’alcool en poids peut à nouveau être légalement vendue dans de nombreux États américains après plus d’une décennie de Prohibition. Des foules se rassemblent devant les brasseries et les camions reprennent immédiatement les livraisons. […]
29 novembre – Small Brewery Sunday
Small Brewery Sunday est célébré aux États-Unis le dimanche suivant Thanksgiving. Cette initiative de la Brewers Association encourage les consommateurs à soutenir les petites brasseries indépendantes, leurs taprooms et les commerces qui distribuent leurs bières. Au-delà de l’achat d’une pinte, la journée rappelle que les brasseries locales jouent souvent un rôle de lieu social, d’employeur, […]
23 avril – Tag des Deutschen Bieres / anniversaire du Reinheitsgebot
Le 23 avril 1516, les ducs Guillaume IV et Louis X de Bavière promulguent à Ingolstadt une ordonnance aujourd’hui associée au Reinheitsgebot. Le texte impose notamment que la bière soit produite à partir d’orge, de houblon et d’eau — la levure n’étant pas encore comprise comme un ingrédient biologique distinct. Cette réglementation devient l’un des […]
7 mai – National Homebrew Day
Le 7 mai est reconnu aux États-Unis comme National Homebrew Day depuis 1988. Cette date célèbre le brassage amateur et son rôle dans le renouvellement de la culture brassicole américaine. Le homebrewing permet aux passionnés de reproduire des styles historiques, expérimenter ingrédients et levures, participer à des concours et acquérir les compétences qui conduisent parfois […]
American Craft Beer Week
American Craft Beer Week est la semaine nationale consacrée aux petites brasseries indépendantes des États-Unis. Du 10 au 16 mai 2027, la campagne invite consommateurs, bars, restaurants et détaillants à découvrir les brasseries locales et la diversité de la craft beer américaine. L’initiative met en avant l’indépendance, les emplois locaux, l’innovation en matière de styles […]
15 juin – Beer Day Britain
Beer Day Britain est la journée nationale consacrée à la bière au Royaume-Uni. Elle se tient chaque 15 juin, date choisie en référence à la Magna Carta scellée le 15 juin 1215 : l’un de ses articles évoquait déjà l’existence de mesures standardisées pour l’ale. À 19h précises, les participants sont invités à lever leur […]
27 juin – Anniversaire de l’Independent Craft Brewer Seal
Le 27 juin 2017, la Brewers Association lance aux États-Unis l’Independent Craft Brewer Seal, symbole destiné à permettre aux consommateurs d’identifier les bières produites par de petites brasseries indépendantes. Dès le premier jour, 432 brasseries adoptent le sceau. Le lancement intervient dans un contexte de rachats croissants de brasseries craft par de grands groupes et […]