THE CRAFT BEER LIBRARY
Une bibliothèque dédiée au brassage craft : recettes, houblons, levures, malts, techniques, fermentation, service et qualité. Des guides et ressources sélectionnés pour apprendre, progresser et brasser de meilleures bières.
CBC Recipe Book 2023
Crosby HopsRecueil de 14 recettes mettant notamment en avant les pellets cryogéniques CGX.
CBC Recipe Book 2024
Crosby HopsRecueil de 16 recettes de brasseries et collaborations craft autour d'ingrédients de l'Oregon.
CBC Recipe Book 2025
Crosby HopsSix recettes de collaborations du CBC 2025 mettant en avant les houblons Estate Grown de Crosby.
Cell Count & Viability Testing
Guide complet de comptage cellulaire, dilution, hémocytomètre, bleu de méthylène et calculs de viabilité.
Choisir son houblon
MotlerHopsGuide MotlerHops pour choisir les variétés selon le style, le moment d'ajout, l'amertume et le profil aromatique.
Craft Brewers Guide to Building a Sensory Panel
Brewers AssociationGuide pour créer un panel sensoriel et intégrer l'évaluation organoleptique dans le contrôle qualité d'une brasserie.
DIY DOG 2018
BrewDogRecueil BrewDog de 325 recettes adaptées au brassage amateur, avec ingrédients, densités, IBU, fermentation et conseils de brassage.
Draught Beer Quality Manual
Brewers AssociationRéférence sur la bière pression : lignes, nettoyage, gaz, équilibre du système, service, verrerie et growlers.
Fresh Hop Recipe Book 2023
Crosby HopsDix recettes de bières au houblon frais issues de brasseries américaines.
Fresh Hop Recipe Book 2024 - Batch #2
Crosby HopsHuit recettes de bières au houblon frais avec conseils spécifiques pour le fresh hop.
Guide complet du dry hop
MotlerHopsGuide sur quantité, timing, température et repères pratiques pour réussir un houblonnage à cru.