THE CRAFT BEER LIBRARY
Une bibliothèque dédiée au brassage craft : recettes, houblons, levures, malts, techniques, fermentation, service et qualité. Des guides et ressources sélectionnés pour apprendre, progresser et brasser de meilleures bières.
12 recettes de bière à brasser à la maison - Printemps/été
MotlerHopsEbook de 12 recettes pour les beaux jours, de la Pseudo-Lager à la NEIPA en passant par la Witbier.
2021 BJCP Beer Style Guidelines
Référentiel officiel BJCP des styles de bière avec profils sensoriels, paramètres, historique et exemples.
2026 Yeast Strain Poster
Poster 2026 des souches Escarpment avec catégories simplifiées et repères visuels pour choisir une culture.
A38 Juice Pitching & Harvesting
Bonnes pratiques A38 Juice : pitch rate, oxygène, récolte et stabilité du haze en Hazy IPA.
Adjusting Brewing Water
American Homebrewers AssociationPrésentation de 54 pages sur eau de brassage, source, désinfection, alcalinité, ions et ajustements.
American Craft Beer Guide
Brewers AssociationGuide de 16 pages sur brassage, saveurs, arômes, verrerie, service et plus de 50 styles de bière.
American IPA
Viking MaltRecette d'American IPA pâle, amère et très aromatique avec houblons new wave.
American Noble Hops - Product Data Sheet 2024
Yakima Chief HopsFiche technique des American Noble Hops, fraction végétale issue du procédé cryogénique, avec profil, usage, stockage et données produit.
American Pale Ale
Viking MaltRecette d'APA équilibrée autour de Pale Ale Malt, Caramel 30 et Dextrin Malt.
A Simple Guide to Serving Better Nitrogenated Beer
Brewers AssociationGuide court sur le mélange de gaz, la pression de service, le robinet nitro et la méthode de versement d'une bière azotée.
Barley Crop 2025 Report
Castle MaltingRapport 2026 sur la récolte d'orge 2025 : conditions de culture, impact attendu sur la qualité du malt et recommandations de réglage pour les…
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Rapport 2026 sur la récolte d'orge 2025 : conditions de culture, impact attendu sur la qualité du malt et recommandations de réglage pour les brasseurs.