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Quand on parle de houblon, on pense souvent à l’amertume d’une IPA, aux arômes d’agrumes ou encore à ces petits cônes verts devenus presque un symbole de la bière artisanale. Pourtant, avant d’arriver dans une cuve de brassage, le houblon est d’abord une plante. Une plante vivace, grimpante, capable de s’élancer à plusieurs mètres de…
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