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Lallemand Brewing s’est vu décerner le Trophée Brassinov 2025 au Salon du Brasseur pour Yops™, une innovation qui redéfinit la manière d’aromatiser la bière. Fruit d’une collaboration entre Lallemand Brewing et la start-up danoise EvodiaBio, Yops™ propose une approche totalement nouvelle : produire les arômes naturels du houblon à partir de levure. Une saveur de…
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