Heineken Studio dévoile une collaboration inédite avec Axel Chay
Heineken Studio révèle une collaboration d’exception avec le designer français ultra-créatif Axel Chay. Cette édition limitée, inspirée par la Méditerranée, réunit une recette exclusive, une canette au design pensé par l’artiste et un ensemble d’objets dédiés au service.
La Tuilerie x BtoBeer : une Session IPA florale et collaborative
Pour sa nouvelle collaboration brassicole, BtoBeer et ses partenaires ont proposés à la Brasserie La Tuilerie de créer une Session IPA légère, florale et fruitée. Une bière pensée collectivement, entre curiosité technique et plaisir partagé. Une Session IPA, le choix de l’équilibre « Le choix du style s’est fait en concertation avec l’ensemble des collaborateurs.…
Lallemand Brewing remporte le Trophée Brassinov 2025 pour Yops™ : la révolution aromatique issue de la levure
Lallemand Brewing s’est vu décerner le Trophée Brassinov 2025 au Salon du Brasseur pour Yops™, une innovation qui redéfinit la manière d’aromatiser la bière. Fruit d’une collaboration entre Lallemand Brewing et la start-up danoise EvodiaBio, Yops™ propose une approche totalement nouvelle : produire les arômes naturels du houblon à partir de levure. Une saveur de…
Nouveau super clarificateur bière Flottweg AC2800-420
La dernière innovation de Flottweg marque une étape importante dans la technologie de séparation : le tout dernier modèle de la série AC est la plus grande centrifugeuse à assiettes auto-débourbeuse jamais développée par l’entreprise. Avec une grande surface de clarification et une capacité de débit impressionnante, ce séparateur établit de nouvelles normes pour les…
Lallemand Brewing dévoile la levure LalBrew® House Ale au Drinktec 2025
Lallemand Brewing a présenté au salon Drinktec sa dernière innovation : LalBrew® House Ale, une levure de fermentation haute développée en partenariat avec Escarpment Labs. Cette nouvelle souche de Saccharomyces cerevisiae redéfinit les standards de performance, alliant efficacité opérationnelle, qualité constante et polyvalence créative, des atouts majeurs pour les brasseries en quête de productivité et…
Le Hub BtoBeer fête ses 10 ans : une décennie au service de la filière brassicole française
Dix ans déjà ! C’est à la fin du mois d’août 2015 que la marque BtoBeer voyait le jour, suivie, début septembre, de la première mise en ligne du site. Ce projet, initié par un collectif d’entreprises spécialistes de la filière bière, a depuis bien grandi… et fédère aujourd’hui un véritable écosystème au service des…
Zoom sur 6 ingrédients à explorer pour vos futures recettes de bière et boissons selon l’IA
Une étude prospective novatrice intitulée « Emerging Flavors & Ingredients in Alcoholic Beverages » a été publié il ya quelques semaines par GlobalData. Grâce à sa plateforme d’intelligence artificielle Ai Palette, cette étude met en lumière six ingrédients émergents prometteurs pour le secteur des boissons alcoolisées en 2025. L’analyse repose sur une base impressionnante de 61 milliards…