Le 7 octobre 1895, la nouvelle brasserie tchèque de České Budějovice commence officiellement à brasser. Elle deviendra Budějovický Budvar – Budweiser Budvar à l’international – l’un des grands symboles de la lager tchèque. La ville possédait déjà plusieurs siècles de tradition brassicole et le terme « Budweiser » désignait à l’origine une bière provenant de Budweis, son nom allemand. Cette date ouvre l’histoire moderne d’une brasserie qui demeure propriété de l’État tchèque et qui continue de produire sa lager avec eau locale, malt morave et houblon de Saaz.
