Le 7 décembre 1978, Charlie Papazian et Charlie Matzen fondent l’American Homebrewers Association à Boulder, quelques semaines après la signature de la réforme fédérale qui rend le brassage amateur à nouveau possible. Le premier numéro de Zymurgy paraît au même moment. L’AHA devient ensuite un acteur central du homebrewing américain, de l’éducation brassicole et des compétitions amateurs. Son influence dépasse largement le hobby : l’écosystème homebrew a alimenté la naissance de nombreuses brasseries craft et contribué à diffuser recettes, techniques, styles historiques et expérimentation.
