Sapporo Beer considère le 23 septembre 1876 comme son anniversaire. Cette année-là, le gouvernement japonais ouvre à Sapporo la Kaitakushi Beer Brewery, brasserie pionnière de Hokkaido conçue avec l’aide de Seibe Nakagawa, l’un des premiers Japonais formés au brassage allemand. La création de cette brasserie marque une étape décisive dans l’industrialisation de la bière japonaise et l’introduction à grande échelle des méthodes de fermentation basse inspirées de l’Allemagne. La première bière Sapporo destinée au public sera commercialisée en 1877.
