International Happy Gose Day célèbre chaque 17 novembre la Gose, bière de fermentation haute historiquement associée à Goslar puis surtout à Leipzig. Ce style de blé se distingue par une acidité rafraîchissante, une légère salinité et l’emploi traditionnel de coriandre. Longtemps presque disparu, il connaît une spectaculaire renaissance avec la craft beer moderne. La journée, lancée en 2016, contribue à remettre en lumière les traditions allemandes de bières acides et montre qu’avant la standardisation moderne, les cultures brassicoles locales étaient extrêmement diverses.
