Le 15 novembre 1980, Ken Grossman brasse « Stout #1 », la première bière produite dans la petite brasserie Sierra Nevada de Chico avec un équipement largement construit à partir de matériel récupéré. L’entreprise venait tout juste de naître dans un marché américain réduit à quelques dizaines de brasseries historiques. Sierra Nevada Pale Ale suivra rapidement et deviendra l’un des grands modèles de l’American Pale Ale, notamment grâce au houblon Cascade. Cette première brassée symbolise le passage du homebrewing artisanal à une des aventures les plus influentes de la révolution craft américaine.
