Mélange spécialisé de levures, de nutriments et de vitamines contenant tout ce qu’il faut pour des fermentations à base de sucre. Ce blend permet d’obtenir une base RTD (ready-to-drink) propre pour les boissons seltzer, ou un moût puissant destiné à une distillation ultérieure en vodka ou gin. Cette levure peut produire un liquide de base atteignant jusqu’à 18 % d’alcool en cinq jours de fermentation. Caractéristiques : - Souche : Saccharomyces cerevisiae - Dosage : 4 à 8 g/l - Température de fermentation recommandée : de 24 °C à 32 °C - Tolérance à l'alcool (ABV) : 18 % - Floculation : Moyenne

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