WHC Belgian Haze est une souche de levure sèche de type wit. Elle est idéale pour les ales belges (surtout les bières blanches). POF+ mais non diastasique, elle offre un bel équilibre entre les épices et les phénols, avec une acidité modérée. Elle se marie particulièrement bien avec l’orange, le zeste de citron et la coriandre.

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