Une souche pour une fermentation basse unique qui a la capacité de fermenter aux températures de fermentation normale pour des ales, sans les faux-goûts associés. De plus, de longues périodes de maturation ne sont pas requises. Convient pour les bières ‘Californian Lager’ et les bières fermentées à température ambiante (ale). Taux de floculation : 4 (moyen) Atténuation : 77-82 % Plage de température recommandée : 14-20 °C Substituts : Wyeast 2112

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