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La

Lallemand · Nottingham

Type

Active dry brewing yeast

Description

High-performance, versatile English-style ale yeast with a relatively neutral to slightly fruity profile.

Objectif et utilisation

Versatile ale fermentation including traditional English styles and challenging fermentations.

Styles de bière

Pale AleAmber AlePorterStoutBarleywineGolden AleKölschLager-style beerIPAImperial Stout

Caractéristiques

Type / catégorie
Active dry brewing yeast Source
Objectif / rôle dans la bière
Versatile ale fermentation including traditional English styles and challenging fermentations. Source
Styles de bière
Pale Ale|Amber Ale|Porter|Stout|Barleywine|Golden Ale|Kölsch|Lager-style beer|IPA|Imperial Stout Source
Arômes
Neutral|Slightly fruity Source
Périmètre des données
Manufacturer product page; performance values are those published for the named reference and manufacturer-stated conditions. Source
Espèce
Saccharomyces cerevisiae Source
Forme (sèche / liquide…)
Dry Source
Type de fermentation
Top fermentation (ale) Source
Atténuation (%)
78-84 Source
Température de fermentation (°C)
10-25 Source
Tolérance à l’alcool (% vol.)
14 Source
Floculation
High Source
Dosage (g/hl)
50-100 Source
Caractère phénolique (POF)
POF negative Source

Radar aromatique

Aucun profil chiffré documenté.