Cette souche de Kveik produit d'incroyables esters de fruits tropicaux. L’intensité sera marquée à des températures de fermentation élevées, et plus faibles à des températures plus basses. Ebbegarden sera donc parfaitement parfaite dans les IPA/DIPA/NEIPA tropicales, les Sour fruités (à la mangue/passion ou autre) ou encore une bonne sour IPA ! L’intensité fruitée sera moyennement haute à des températures de fermentation élevées. A des températures plus basses, elle sera moins intense. Plus la plage de température choisie sera haute, et plus la fermentation sera rapide. A 38°C elle pourra fermenter en 48h. Cette souche est certifiée bio.

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