1. Créativité et Innovation : Nous sommes une ASSOCIATION de brassage passionnée par la création et l’innovation. Nous encourageons nos brasseurs à exploiter leur créativité pour concevoir des bières uniques, exceptionnelles et de qualité supérieure. Nous sommes ouverts aux nouvelles idées et sommes toujours à la recherche de nouvelles techniques pour améliorer notre processus de brassage.
2. Respect de la qualité : La qualité de nos produits est primordiale. Nous utilisons des ingrédients de qualité supérieure, des méthodes de brassage traditionnelles et des procédés de qualité pour assurer que chaque bière que nous produisons soit délicieuse et rafraîchissante. Nous respectons également les normes de l’industrie en matière de sécurité et de qualité.
3. Respect de l’environnement : Nous sommes engagés à minimiser notre impact environnemental. Nous travaillons avec des partenaires et des fournisseurs pour trouver des solutions durables et respectueuses de l’environnement. Nous utilisons des techniques de brassage économes en eau et en énergie pour réduire notre empreinte carbone et nous recyclons les déchets pour minimiser notre impact environnemental.
4. Collaboration : Nous sommes une ASSOCIATION qui encourage la collaboration entre les brasseurs, les graphistes, les imprimeurs et les maîtres brasseurs. Nous croyons que les meilleures idées naissent de la collaboration et que le partage des connaissances est essentiel pour atteindre l’excellence. Nous travaillons ensemble pour créer des bières exceptionnelles et pour offrir une expérience client inoubliable.
5. Transparence : Nous sommes transparents dans notre processus de brassage et dans les ingrédients que nous utilisons. Nous sommes fiers de notre processus de brassage et nous croyons que les clients ont le droit de savoir ce qu’ils consomment. Nous sommes toujours prêts à répondre aux questions de nos clients et à leur donner des informations sur nos produits.
6. Éthique : Nous sommes une ASSOCIATION qui croit en l’éthique et en la responsabilité sociale. Nous sommes engagés à respecter les normes éthiques les plus élevées en matière de production et de distribution de nos produits. Nous sommes également fiers de soutenir des initiatives communautaires et caritatives pour aider à créer un monde meilleur pour tous.

En suivant ces valeurs, nous croyons que nous pouvons produire des bières exceptionnelles et offrir une expérience client inoubliable. Nous sommes fiers de notre entreprise et de nos produits, et nous nous engageons à offrir des produits de qualité supérieure qui reflètent notre passion pour le brassage.

Nous, membres de cette communauté, sommes engagés à faire de cet espace un lieu de respect, de dignité et d’inclusion pour toutes et tous. Nous croyons que chaque personne mérite d’être traitée avec équité et respect, quelles que soient ses origines, son sexe, son orientation sexuelle, son identité de genre, sa religion, sa culture ou son apparence physique.

Nous nous engageons à :

• Respecter la dignité de chaque personne, en évitant toute forme de violence verbale ou physique, de harcèlement, de discrimination ou de préjugé.
• Ne pas tolérer les insultes, les propos sexistes, misogynes, homophobes, transphobes, racistes, xénophobes, ou toute autre forme de discours haineux.
• Écouter les opinions et les idées de chacun, même si nous ne sommes pas d’accord avec elles, et dialoguer de manière constructive et respectueuse.
• Être conscient de nos privilèges et de nos biais inconscients, et travailler à les dépasser pour mieux comprendre et respecter les autres.
• Respecter les choix de chacun en matière de langage, de pronoms, d’identité de genre ou d’orientation sexuelle.
• Être à l’écoute des personnes qui nous signalent un comportement qui les met mal à l’aise, et agir pour y remédier.
• Soutenir les personnes victimes de harcèlement ou de discrimination, et les aider à trouver les ressources et les soutiens dont elles ont besoin.

En signant cette charte, nous nous engageons à contribuer à faire de cet espace un lieu de respect, de bienveillance et d’inclusion pour toutes et tous.

1. Hygiène générale

   1.1 Toutes les surfaces, équipements et instruments utilisés pour la fabrication de la bière doivent être nettoyés et désinfectés avant chaque utilisation.

   1.2 Le personnel travaillant dans la zone de production doit porter des vêtements de travail propres, des chaussures de sécurité et des gants jetables.

   1.3 Les règles d’hygiène personnelle doivent être strictement respectées. Les employés doivent se laver les mains régulièrement, surtout après avoir manipulé des matières premières ou des équipements sales.

   1.4 Les règles de stockage des matières premières doivent être strictement suivies pour éviter toute contamination de la bière.

   1.5 Les employés malades ne sont pas autorisés à travailler dans la zone de production.

2. Sécurité générale

   2.1 Les employés doivent être formés à l’utilisation des équipements de production et des machines.

   2.2 Les équipements de production et les machines doivent être régulièrement inspectés et entretenus pour garantir leur bon fonctionnement et éviter les accidents.

   2.3 Les matières premières doivent être stockées de manière sûre pour éviter tout risque d’incendie ou d’explosion.

   2.4 Les produits chimiques doivent être stockés dans des zones spécifiques, étiquetés et manipulés conformément aux règles de sécurité.

   2.5 Les employés doivent signaler immédiatement tout incident ou accident à leur superviseur et suivre les procédures de signalement et d’enquête établies par l’entreprise.

3. Sécurité alimentaire

   3.1 Toutes les matières premières doivent être inspectées à leur réception pour s’assurer de leur qualité et de leur sécurité.

   3.2 Les produits finis doivent être stockés conformément aux règles de sécurité alimentaire.

   3.3 Les échantillons de produits finis doivent être prélevés et testés pour garantir leur qualité et leur sécurité.

   3.4 Les procédures de nettoyage et de désinfection des équipements de production doivent être strictement suivies pour éviter toute contamination des produits finis.

4. Formation

   4.1 Tous les employés doivent être formés aux règles d’hygiène et de sécurité et suivre une formation continue pour se tenir informés des dernières pratiques en la matière.

   4.2 Les nouveaux employés doivent suivre une formation approfondie avant de travailler dans la zone de production.

   4.3 Les employés doivent être conscients de leur responsabilité individuelle en matière d’hygiène et de sécurité et être encouragés à signaler tout problème ou risque potentiel.

5. Inspection et audit

   5.1 L’entreprise doit régulièrement inspecter la zone de production pour s’assurer du respect des règles d’hygiène et de sécurité.

   5.2 Des audits externes peuvent être réalisés pour garantir le respect des normes de qualité et de sécurité alimentaire.

   5.3 Les résultats des inspections et des audits doivent être documentés et utilisés pour améliorer les pratiques et procédures de l’entreprise.

6. Ce règlement doit être respecté par tous les employés travaillant dans la zone de production de bière