Tomato + Plum

ビアスタイル：Fruit Ale 原産国：台湾 アルコール度数：5% 台湾の伝統的なフルーツの砂糖漬け菓子、蜜餞にインスパイアを受け造られたゴーザ。台南のバーTCRCとのコラボレーション。プラムジュース、トマトピューレ、黒酢、そしてコリアンダーが使用されている。プラムの甘酸っぱさ、トマトのジューシーなキャラクターそして黒酢の奥深い酸味が元来ゴーザのもつ酸味や塩気を助長させる。ライトで爽やかでありながら幾層もの味わいが楽しめる一杯に仕上がっている。