Rejaillir le feu NEIPA 6,2% – Fauve

Rejaillir le feu NEIPA 44cl (6,2%) – Fauve Avec Rejaillir le feu, Fauve Craft Bière part sur une NEIPA moderne bien expressive, où le trio Mosaic, Simcoe et Sabro fait clairement des dégâts niveau aromatique. Le Mosaic apporte sa grosse base de fruits tropicaux et de fruits mûrs, le Simcoe vient ajouter un côté plus résineux et agrumé, pendant que le Sabro balance cette petite touche exotique presque coco/citron vert qui donne beaucoup de personnalité à l’ensemble. Résultat : une NEIPA bien juicy, très parfumée, avec une texture douce et une vraie sensation de fraîcheur malgré le côté généreux du houblonnage. L’équilibre est franchement réussi : ça sent fort le houblon moderne, mais sans devenir lourd ou écœurant. On garde ce côté ultra digeste et lumineux qui fait les bonnes NEIPA de Fauve. Une bière qui marche aussi bien en dégustation entre amateurs qu’en canette ouverte au soleil sans prise de tête.