Petite saison de foudre 5,5% – Pophin

Petite saison de foudre 33cl (5,5%) – Pophin La Petite Saison de Foudre de Popihn, c’est une bière artisanale qui prend son temps. Brassée à Vaumort, dans l’Yonne, dans l’esprit farmhouse, elle a passé un an en foudre de chêne — ce bois qui apporte ce grain si particulier, cette finesse. On retrouve une robe dorée légère, un nez terreux et boisé, des notes de levures, un peu de foin et de la fraîcheur végétale. En bouche, c’est souple, acidité fine, bois discret, la texture est presque veloutée, et la finale toute en longueur. Pour les amateurs de bières qui racontent une histoire, qui ont vécu, qui s’apprécient sans précipitation. Parfait sur une planche de fromages, des légumes grillés ou simplement pour savourer un moment tranquille.