LEGIA – la Citadelle

Fournisseur : Brasserie de Liège Type : Triple Prix : 3.40 La Citadelle est la triple de LEGIA — du nom de la forteresse qui veillait sur Liège. Dans l’esprit traditionnel des grandes triples belges, mais résolument au goût du jour : riche et ample, aux arômes de fruits à chair blanche et de mangue, surlitée d’épices douces, chaleureuse de ses 8° mais pourtant terriblement facile à boire. Sans épice ajoutée ni artifice, c’est la levure qui fait tout le travail — l’alcool, parfaitement intégré, ne se devine qu’à sa chaleur réconfortante avant une longue finale élégamment fruitée, plutôt sèche. Sur Untappd (3,4/5), les buveurs saluent une triple sérieuse et équilibrée — « très bel équilibre entre le côté floral, le côté céréalier et le côté fruitier… une belle surprise ! » — appréciée pour sa générosité sans écœurement.