Au fil de l’eau Cold IPA DDH 5,5% Fauve

Au fil de l’eau Cold IPA DDH 44cl (5,5%) Fauve Avec Au fil de l’eau, Fauve part sur une Cold IPA DDH ultra moderne : le côté sec et crisp d’une lager bien nerveuse, mélangé à un gros travail de houblonnage qui balance des arômes dans tous les sens. Le trio Superdelic, Simcoe et Mosaic fait clairement le boulot. Ça explose sur les fruits tropicaux, les agrumes et une petite touche résineuse bien fraîche, avec derrière ce côté hyper net et désaltérant typique des Cold IPA. Là où certaines NEIPA te saturent vite, ici tout est plus tendu, plus sec, plus facile à enquiller. Le résultat, c’est une bière lumineuse, très aromatique, avec une finale sèche qui appelle immédiatement une autre gorgée. Un vrai mélange entre le plaisir du gros houblon moderne et la buvabilité d’une bière ultra clean. Clairement le genre de canette dangereuse qui disparaît beaucoup trop vite quand il fait beau.