Alvinne Oak Aged Sour’ire De Mortagne Rum BA 2021

Als vernieuwer nam Alvinne die oude stijl over en breidde deze uit in alle mogelijke richtingen. Alvinne breidde het oud-Vlaams uit Bruine stijl richting Vlaamse Sours Ales en een eigen stijl gemaakt, niet meer beperkt tot allesbehalve gemengde gisting met Morpheus-gist en gebrouwen in het historische gebied van de grote bieren van gemengde gisting. Hun missie: het brouwen van de beste (houtgerijpte) zure (fruit) ales ter wereld, gebruikmakend van de gemengde gistingstechniek. Vandaag kunnen de brouwers vieren dat de Morpheus Yeast-saga 10 jaar geleden begon. Er is simpelweg geen betere manier om dat te doen door een nieuw iconisch bier te creëren: De Sour’ire De Mortagne (“sourire” is Frans voor “glimlach”). En je wordt er inderdaad vrolijk van! Zure Quadrupel gerijpt op rode wijnvaten, gefermenteerd met onze eigen wilde huisgiststam ‘Morpheus’. Productdetails: Alcoholpercentage: 12% Volume: 33 CL Untappd Score: 4.02