夏蜜柑Saison

ビアスタイル：Farmhouse Ale with Natsu-Mikan citrus 原産国：Japan/神奈川 アルコール度数：5% 醸造所のある地元鎌倉の素材を使用して造られるThe Local Backyardシリーズの新作で今回は葉山の裏山で収穫した「夏蜜柑」の果汁をたっぷり使って仕込んだセゾン。果皮は使わずに果汁を絞り、仕込み後の麦汁と合わせて発酵。セゾン/ベルジャン特有の酵母感と夏みかんの酸味で、爽やかで春らしい味わいでリフレッシングな一杯。