エールソング タッチ オブ ブレット マンダリナ / Alesong Touch Of Brett Mandarina

ビアスタイル：Saison 原産国：アメリカ アルコール度数：8.5% ドライホップを施したブレットセゾンシリーズの第3弾。Alesongをスタートして一番最初にリリースしたビールの一つがCitraバージョンのTouch of Brettであり、それがGreat American Beer FestivalのBrett Beer部門で金賞を受賞するなどの成功を収めたためシリーズすることとなった。今回はドイツ産ホップMandarina Bavariaをフィーチャー。複数種類のブレタノマイセスで発酵させた繊細かつ複雑な味わいに、Mandarina Bavariaのオレンジやタンジェリンのようなキャラクターが加わり、美しい層を成す。ブレタノマイセスが瓶内で生きているため経年とともにホップのキャラクターは薄れていく一方で酸味やアーシーさが増すなどの変化を楽しめる。