オックスボウ リキッド ソーズ 2019 Oxbow Liquid Swords 2019

ビアスタイル：Barrel Aged Farmhouse Ale 原産国：アメリカ アルコール度数：7.5% 毎年その年の優良な樽より複数選ばれブレンドされるグランクリュ。名前は超有名ヒップホップグループWu Tang ClanのメンバーGZAによる名盤より。2019年版は赤ワイン樽とバーボン樽でそれぞれ熟成されたビールより様々な色、タンニン、年数、そして酸味を基準に選出しブレンド。さらにボトルで熟成。皮、トフィー、レモンピール、そしてペッパーの様な風味。目の覚める様な酸味が感じられ、フィニッシュはドライ。