Beer & Food Attraction de Rimini : L’épicentre brassicole italien (et aussi Européen)
En février 2024, j’ai été contacté par la CCI Italienne de Marseille pour me rendre à Rimini en tant que professionnel au Beer & Food Attraction, un salon brassicole (mais pas que !) gigantesque et bourré de surprises. Outre une organisation interne incroyable et un séjour merveilleusement organisé par l’équipe, ce salon a été pour moi une véritable découverte dont il fallait absolument que je vous parle. Bien plus qu’une simple foire, c’est un salon qui se présente comme “The Eating Out Experience Show” et est à ce jour l’événement de référence en Europe pour le secteur CHR et la consommation hors domicile. Organisé par l’IEG (Italian Exhibition Group), cet événement est donc une plateforme B2B intégrant toute la chaîne de valeur : matières premières, outils techniques, avancées technologiques, produits finis, etc. Le salon est aussi un véritable miroir de l’attractivité italienne, y compris, bien évidemment, son secteur brassicole actuellement en pleine effervescence et maturation.
Patrick McGovern : L’Indiana Jones des boissons anciennes
Direction Philadelphie pour nous faufiler à l’intérieur du Penn Museum entre deux grilled cheese (miam !), pour atteindre le Biomolecular Archaeology Laboratory. C’est dans ce laboratoire qu’a exercé durant des années le Dr Patrick McGovern, archéologue spécialisé dans les boissons anciennes. Je ne parle pas ici d’un historien ou auteur passionné, je parle bel et bien d’un scientifique, capable d’interroger des tessons d’amphore étrusque à l’aide de la chimie moderne pour révéler quel liquide ancestral elle contenait quand cette amphore était encore intacte. Le Dr McGovern avait plusieurs surnoms, l’Indiana Jones de l’alcool, l’archéologue de la bière, ou encore le Lazare des libations. Son but était de récupérer les matières organiques anciennes pour comprendre ce qu’elles signifiaient pour nos ancêtres. En d’autres termes, ce scientifique chevronné a consacré sa carrière à comprendre la relation de l’humanité avec l’alcool, le voyant comme l’un des principaux moteurs de la civilisation. C’est à travers cet article et suite à son décès survenu en août 2025 à l’âge de 80 ans, que j’ai eu envie de rendre hommage à cet archéologue, méconnu du grand public mais qui a publié bon nombre d’articles et ouvrages aujourd’hui essentiels pour comprendre l’univers des boissons alcoolisées du passé.
Gravity Beer Festival 2025 : Édimbourg célèbre la bière artisanale sous le signe du partage
Pour tout amateur de bière artisanale, certains événements sont à cocher en rouge sur le calendrier. Le Gravity Beer Festival à Édimbourg en fait partie désormais si vous vivez dans le coin. Après une édition 2024 mémorable, le festival revient en force les 26 et 27 septembre 2025 dans le cadre inspirant de Summerhall, une ancienne école vétérinaire. L’occasion de revenir sur son succès et de se projeter sur ce qui nous attend.
Baladin : le pionnier de la révolution craft italienne
En 2012, lorsque j’ai commencé à m’intéresser à la bière artisanale, l’une des rares brasseries étrangères que je trouvais dans les premières caves à bières, comme Fietje, c’était Baladin. Des bouteilles distinctes des long necks classiques, un design épuré rappelant le monde du vin, des styles innovants pour l’époque… J’ai rapidement été séduit. Il va sans dire qu’aujourd’hui encore, Baladin reste une valeur sûre, et même une véritable madeleine de Proust dans mon parcours brassicole.
Après la controverse, où en est Brewdog ?
Il y a quelques temps, j’avais publié un article sur Brewdog qui avait explosé les statistiques du site. Cet article relatait pourtant simplement les faits concernant les déboires de la brasserie écossaise face à des accusations diverses et variées de la part de nombreux employés. Des accusations qui ont abouti à un reportage de la BBC Scotland (non diffusé en France) que j’avais pu visionner et dont j’avais fait un résumé.
Les politiques et la bière : une histoire de passion et de populisme
Je ne vais pas vous sortir la sempiternelle rengaine sur le fait que la bière est un lubrifiant social, que ça a sauvé le monde, etc. Non, on n’est pas comme ça ici, et puis surtout, c’est relativement faux. MAIS, la politique et la bière ont de réels liens !
Vous avez vu passer ces photos d’Obama sirotant sa bière, n’est-ce pas ? Et si je vous disais qu’au-delà même de ce cher Barack, d’autres personnalités politiques ont un lien étroit avec la bière pour différentes raisons ?
Le retour des chats en brasserie : entre tradition et marketing viral
Aujourd’hui, j’ai eu envie de changer un peu des sempiternels articles sur l’actualité, les interviews ou les dégustations. Non, aujourd’hui, je veux vous parler de petites créatures mignonnes, poilues et à moustaches.
Non, je ne parle pas de Benoît de « Bière et Moustache », même si je peux comprendre la confusion. Nous allons plutôt parler de nos amis félins : les chats !
Vous vous demandez sans doute pourquoi aborder le sujet de ces animaux alors qu’ici, on parle de bière. Certes. Mais j’ai moi-même quatre chats (j’en ai même eu cinq, je pense à toi, ma petite Ethno), et en cherchant un peu, j’ai découvert que la présence de chats dans les brasseries est non seulement plus courante qu’on ne le pense, mais qu’elle s’inscrit dans une véritable histoire.