New Badge: Fresh Hop Festival 2025
Fresh Hop Festival 2025 Badge Unlock de unieke Fresh Hop Festival Badge! 🍻 🌱 Het is weer zover: de tweede editie van het Fresh Hop Festival staat voor de deur en dit jaar pakken we nóg groter uit. Meer brouwers, meer bieren en vooral: meer verse hop dan je ooit in één weekend hebt meegemaakt. Wat kun je verwachten? 27+ brouwerijen 39+ unieke fresh hop bieren die je nergens anders zo vers en sprankelend vindt. Een unieke kans om je onder te dompelen in de wereld van vers geplukte hop, rechtstreeks van het veld naar je glas. Fresh hop bieren zijn een feestje op zich: de intensiteit van de hop, de geur, de levendige smaken… alles komt samen in een ervaring die je maar één keer per jaar kunt beleven. Ontgrendel de Fresh Hop Festival Badge Speciaal voor deze editie hebben we samen met Untappd een limited edition festival badge gelanceerd. Het werkt simpel: Check tijdens het festival een fresh hop bier in op Untappd. Ontvang automatisch de Fresh Hop Festival Badge op je profiel. Laat aan iedereen zien dat jij erbij was en één van de gelukkigen bent die deze badge heeft unlocked. Waarom je dit niet wilt missen Dit is dé kans om kennis te maken met de veelzijdigheid van fresh hop bieren (en om heel veel nieuwe check-ins te scoren). Of je nu een hophead bent of gewoon benieuwd wat die verse groene bloemen met je bier doen: het Fresh Hop Festival is de ultieme ontdekkingsreis.
Comment brasser votre première bière à la maison (sans paniquer)
Le matériel du brasseur amateur Avant toute chose, il faut s’équiper un minimum. Rien de farfelu : Une marmite de 15 à 20 L Un seau de fermentation avec robinet et barboteur Une spatule longue Un thermomètre précis Un densimètre Des bouteilles propres avec capsules ou bouchons mécaniques 💡 Astuce du Brassam : si vous débutez, les kits “tout-en-un” (malt, houblon, levure, matériel) sont parfaits pour comprendre les bases sans se ruiner. Les quatre ingrédients fondamentaux L’eau : elle compose 90 % de votre bière. Si elle est bonne à boire, elle est bonne à brasser. Le malt : c’est le sucre de base, obtenu à partir d’orge germée et séchée. Il apporte couleur, rondeur et douceur. Le houblon : la plante magique. Ajouté à différents moments, il donne l’amertume pendant l’ébullition et les arômes après l’ébullition. La levure : le moteur biologique. C’est elle qui transforme le sucre en alcool et en CO₂. Les grandes étapes du brassage 01 Empâtage (mash) Le but : transformer l’amidon du malt en sucres fermentescibles. Température idéale : entre 65 °C et 68 °C Durée : 60 minutes Trop chaud → moins d’alcool, bière plus ronde. Trop froid → plus d’alcool, corps plus léger. À la fin, on filtre pour récupérer le jus sucré appelé moût. Les différents types de malt et leurs effets sur votre bière Le malt, c’est le cœur de la bière.C’est lui qui détermine la couleur, la texture, la rondeur, et une bonne partie du goût.Tous les malts proviennent de céréales (principalement l’orge), mais ils diffèrent selon leur niveau de torréfaction : plus ils sont chauffés, plus ils sont foncés et intenses. Voici un tour d’horizon des principaux malts utilisés par les brasseurs amateurs 👇 Type de malt Couleur (EBC) Goût dominant Résultat dans la bière Utilisation typique Malt Pilsner 3–5 EBC Doux, céréales, miel Donne une bière très claire et légère Base pour les blondes, lagers et pils Malt Pale Ale 6–10 EBC Pain frais, biscuit Un corps équilibré, doré et malté Base des Pale Ale, IPA, Bitter Malt Vienna 8–12 EBC Miel, biscuit, noisette Apporte rondeur et couleur ambrée Märzen, Vienna Lager Malt Munich 15–25 EBC Pain grillé, caramel doux Corps plus rond et couleur plus soutenue Bock, Amber Ale Malt Caramel (Crystal) 20–150 EBC Caramel, toffee, sucre cuit Douceur et moelleux, stabilise la mousse Ales ambrées, Brown Ale Malt Chocolat 500–800 EBC Cacao, café, toast Apporte couleur foncée et notes torréfiées Porter, Stout Malt Black (ou Roasted Barley) 800–1400 EBC Café noir, brûlé Amertume sèche, robe noire Stout, Imperial Stout Malt Blé (Wheat) 3–6 EBC Doux, pain blanc Mousse dense, corps léger Witbier, Weizen, Hefeweizen Malt Avoine (Oat) 2–6 EBC Doux, velouté Texture soyeuse, mousse fine Oatmeal Stout, NEIPA Malt Seigle (Rye) 10–20 EBC Épicé, poivré Donne du caractère et de la sécheresse Rye IPA, Saison Comment obtenir différents taux d’alcool dans votre bière Le taux d’alcool (ou ABV, pour Alcohol By Volume) ne se choisit pas au hasard.Il dépend directement de la quantité de sucres fermentescibles présents dans votre moût et de la capacité de la levure à les transformer en alcool. En résumé : Plus il y a de sucres → plus la levure produit d’alcool → plus la bière est forte. Mais attention : une bière forte ne veut pas forcément dire une bonne bière. Tout est question d’équilibre entre corps, douceur et puissance. ⚗️ Les 3 leviers pour ajuster le taux d’alcool 1️⃣ La quantité de malt Le malt est la source principale de sucres. Plus vous mettez de malt, plus le moût sera concentré en sucre → bière plus alcoolisée. Moins de malt, bière plus légère. 💡 Exemple : 4 kg de malt pour 20 L → bière légère (environ 4–4,5 %) 5 kg → bière moyenne (5,5–6 %) 6–7 kg → bière forte (7–9 %) Mais attention à la balance : un excès de malt rend aussi la bière plus sucrée et plus dense. 2️⃣ La température d’empâtage C’est l’un des secrets les moins compris au début.Lors de l’empâtage (infusion du malt), la température détermine quels types de sucres seront produits : Empâtage bas (63–65 °C) → plus de sucres fermentescibles → bière plus sèche et plus alcoolisée. Empâtage haut (68–70 °C) → plus de sucres non fermentescibles → bière plus douce et moins alcoolisée. 👉 Une bière blonde légère sera souvent brassée autour de 64–65 °C,tandis qu’une stout ronde et sucrée montera à 69 °C. 3️⃣ Le choix de la levure Chaque levure a sa “limite” de travail, appelée tolérance à l’alcool.Certaines s’arrêtent vers 6 %, d’autres montent sans problème jusqu’à 12 % ou plus. Type de levure Tolérance alcoolique Profil typique Levure Ale classique (US-05, S-04) 8–10 % Neutre, idéale pour IPA et Pale Ale Levure Lager (W-34/70, S-23) 5–7 % Fermentation basse, goût net et propre Levure Belge (Abbaye, Saison) 9–12 % Esters fruités, épicés Levure High Gravity / Barleywine 12–14 % Pour bières très fortes Levure de blé (WB-06) 5–6 % Arômes banane, clou de girofle 💡 Astuce du Brassam : pour une bière bien sèche, choisissez une levure “haute atténuation” (comme US-05).Pour une bière plus douce, préférez une levure anglaise plus “ronde” (comme S-04). 🧮 Comment calculer votre taux d’alcool On le calcule à partir de la densité initiale (DI) et de la densité finale (DF) grâce à cette formule simple : (DI – DF) × 131 = % d’alcool (ABV) 🧾 Exemple : Densité initiale : 1.060 Densité finale : 1.010→ (1.060 – 1.010) × 131 = 6,55 % d’alcool 🍺 En résumé : Paramètre Effet sur l’alcool Effet sur le goût + Malt Augmente Plus sucré, plus rond + Température d’empâtage Diminue Moins sec, plus doux Levure à haute atténuation Augmente Goût plus sec Levure peu tolérante Diminue Corps plus dense ⚠️ Attention à l’équilibre Une bière très forte sans structure devient vite lourde et alcooleuse.Pour compenser, on joue sur : un peu plus de houblon (pour équilibrer la sucrosité), une carbonatation plus fine, et une maturation plus longue. C’est
Le marché mondial des boissons alcoolisées prêt à atteindre 2 000 milliards d’euros d’ici 2030
Le secteur des boissons alcoolisées vit une véritable révolution.Selon les dernières projections de Mordor Intelligence, le marché mondial — évalué à 1 700 milliards d’euros en 2025 — pourrait grimper jusqu’à 2 000 milliards d’euros d’ici 2030, soit une croissance annuelle moyenne de 3,6 %. Mais au-delà des chiffres, c’est tout un modèle de consommation qui évolue : les buveurs recherchent désormais la qualité, l’histoire et l’authenticité derrière chaque bouteille. PREMIUMISATION DE LA BIERE Le consommateur moderne veut moins, mais mieux.Cette quête de qualité pousse les grandes marques à revoir leur copie, tandis que les microbrasseries, distilleries artisanales et vignerons indépendants connaissent un essor spectaculaire. Le storytelling, le terroir et la transparence deviennent des leviers essentiels. Le mot d’ordre est clair : proposer une expérience, pas juste une boisson. 🍺 La vague du “low & no alcohol” Les bières légères, les spiritueux à faible degré et les cocktails sans alcool explosent.Les générations plus jeunes — sensibles à la santé et au bien-être — plébiscitent la modération sans frustration. Résultat : les marques investissent dans la recherche, développent de nouveaux procédés de désalcoolisation, et positionnent leurs gammes “sans alcool” comme de vrais produits premium. Digitalisation : le boom du e-commerce et des abonnements Entre les boutiques en ligne, les box mensuelles et les applications de découverte, la vente d’alcool se digitalise à grande vitesse.Les petits producteurs y trouvent leur compte : ils peuvent désormais toucher un public international sans dépendre des distributeurs traditionnels. L’expérience d’achat devient aussi importante que la dégustation elle-même. 🌱 L’alcool devient plus vert L’écologie est désormais au cœur du verre.Les acteurs du secteur repensent leurs pratiques pour réduire leur empreinte environnementale : bouteilles allégées ou recyclables, canettes en aluminium réutilisable, circuits courts, économies d’eau et d’énergie, logistique décarbonée. La durabilité est devenue un argument de marque puissant, capable de fidéliser une nouvelle génération de consommateurs responsables. 🧳 Tourisme & identité locale : l’expérience avant tout Le tourisme brassicole et œnologique ne cesse de croître.De Bruxelles à Tokyo, de la Bourgogne à l’Afrique du Sud, les visiteurs veulent vivre une expérience complète : rencontrer les producteurs, visiter les caves, déguster sur place. Les bars et les festivals deviennent des lieux de découverte culturelle autant que de consommation. 🏭 Les grands groupes bougent, les petits innovent Les géants comme Heineken, AB InBev ou Diageo investissent massivement dans les marques émergentes, les produits faibles en alcool et les innovations durables. En parallèle, de jeunes acteurs indépendants gagnent du terrain grâce à leur créativité, leur proximité avec le consommateur et leur ancrage local. Un toast à l’avenir 🍻
Le Book BrewDog 2019 en Français
📘 Le Book BrewDog 2019 disponible en version française ! Bonne nouvelle pour tous les amateurs de bière artisanale et brasseurs passionnés ! 🍺Le Brewers Social Club met en ligne le book officiel de BrewDog, traduit intégralement en français, regroupant plus de 400 pages d’histoires, de techniques et de recettes mythiques de la brasserie écossaise la plus influente du mouvement craft beer. Un ouvrage culte pour les brasseurs Publié initialement par BrewDog en 2019, ce livre est bien plus qu’un simple recueil de recettes.On y retrouve : Les grandes étapes de l’histoire de BrewDog, depuis ses débuts dans un garage jusqu’à la conquête mondiale. Des explications techniques claires pour brasser comme les pros : gestion des houblons, profils de fermentation, ajustement des malts… Et surtout, plus de 300 recettes mises à jour issues du catalogue complet de la brasserie : Punk IPA, Dead Pony Club, Elvis Juice, Hazy Jane, Jack Hammer, et bien d’autres. Pour les brasseurs amateurs et pros Que tu sois un brasseur amateur qui souhaite reproduire les classiques BrewDog à la maison, ou un professionnel à la recherche d’inspiration, ce book est une mine d’or technique.Chaque recette est détaillée avec les données précises de densité, houblonnage, fermentation et ratio d’ingrédients, permettant d’adapter les brassins selon ton matériel. Une traduction fidèle et accessible Cette version française, soigneusement adaptée, rend enfin accessible à tous l’esprit provocateur et innovant de BrewDog, tout en conservant le ton original et l’humour qui ont fait leur réputation. 📦 Téléchargement disponible dès maintenant Le Book BrewDog 2019 en version française est disponible gratuitement en ligne sur notre site.👉 Télécharge ton exemplaire et plonge dans l’univers BrewDog, entre DIY, audace et passion houblonnée. TELECHARGEMENT BOOK BREWDOG 2019
New Badge: Yard House Oktoberfest 2025
Yard House Oktoberfest 2025 Badge Munich set the bar. Yard House raised it. Go all out for Oktoberfest with daily Stein Refills*, an Oktoberfest flight, Bavarian-inspired dishes, and more. Now through October 26. *Term and Conditions Apply. FEATURED BEERS Try all four in a flight or get your favorite in a one-liter Souvenir Stein. PAULANER OKTOBERFEST BIER MUNICH, GERMANY – 6.0% ABV Style: Oktoberfest One of the most popular beers served at Oktoberfest. A 200-year-old recipe that’s full-bodied and drinkable with light hops and strong malt. Pair with: Bier Brat Sliders HACKER-PSCHORR OKTOBERFEST MUNICH, GERMANY – 5.8% ABV Style: Märzen One of only six beers allowed at Oktoberfest in Munich. Smooth, balanced, and honey-colored with malt aromas and a distinctive taste. Pair with: Traditional Apple Strudel WEIHENSTEPHANER FESTBIER FREISING, GERMANY – 5.8% ABV Style: Festbier The real deal from the world’s oldest brewery (flex). A deep gold, full rich-bodied seasonal lager with the perfect balance of German hops and bready malt aromas. Pair with: Jumbo Bavarian Pretzel SAMUEL ADAMS OCTOBERFEST BOSTON, MA – 5.3% ABV Style: Märzen America’s GOAT. An annual top-seller with mild sweetness, light hops, and a hearty (but not heavy) flavor. Pair with: Bavarian Porkchop Badge Criteria: Check in one (1) of the following beers at a qualifying Yard House location between October 4, 2025 through October 26, 2025: WEIHENSTEPHANERFESTBIER, SAMUEL ADAMS OCTOBERFEST, HACKER-PSCHORR OKTOBERFEST, PAULANER OKTOBERFEST BIER.
New Badge: Barrel-Aged Beer Day 2025
Happy Barrel-Aged Beer Day 2025! Each year, on the first Friday of October, we honor the time, patience, and devotion that define this cherished tradition. Beer can lie in barrels for months or even years, biding its time until the perfect moment arrives for its flavors to be enjoyed—and that kind of dedication is nothing to bark at. Help us celebrate Barrel-Aged Beer Day with our favorite Old Man Barrel! Badge Criteria:Check-in any one (1) commonly barrel-aged style, even if the beer itself isn’t barrel-aged between October 3 and 5, 2025. In order to be as inclusive as we could, we’d like to acknowledge the following styles can, but may not always, be barrel-aged: Altbier (Sticke, Traditional), Barleywine (American, English, Other), Belgian Dubbel, Belgian Tripel, Belgian Quadrupel, Belgian Strong Dark Ale, Belgian Strong Golden Ale, Bière de Champagne / Bière Brut, Bock (Doppelbock, Eisbock, Hell / Maibock / Lentebock, Single / Traditional, Weizenbock, Weizendoppelbock), Brown Ale (American, Belgian, English, Imperial, Other), Brett Beer, Dark Ale, Farmhouse Ale (Bière de Coupage, Bière de Garde, Bière de Mars, Brett, Grisette, Kornøl, Other, Sahti, Saison), Historical Beer (Kentucky Common), Lager (Amber / Red, American, American Amber / Red, American Light, American Pre-Prohibition, Dark, Dortmunder / Export, Helles, IPL (India Pale Lager), Japanese Rice, Leichtbier, Mexican, Munich Dunkel, Other, Pale, Polotmavé, Rotbier, Smoked, Strong, Světlé, Tmavé, Vienna, Winter), Lambic (Faro, Framboise, Fruit, Geueze, Kriek, Traditional, Other), Pumpkin/Yam, Scotch Ale/Wee Heavy, Rye Wine, Sour (Flanders Oud Bruin, Flanders Red Ale), Old Ale/Stock Ale, Porter (American, Baltic, Coffee, English, Imperial, Imperial Baltic, Imperial Coffee, Other, Smoked), Stout (American, Belgian, Coffee, English, Export, Imperial, Imperial Coffee, Imperial Milk/Sweet, Imperial Oatmeal, Imperial Pastry, Irish Dry, Milk/Sweet, Oatmeal, Other, Oyster, Pastry, White/Golden), Strong Ale (American, English, Other), Table Beer, Wild Ale (American, Other), Winter Ale, or Winter Warmer.
New Badge: Untappd Cider Month
Unlock your love for cider this October with the exclusive Untappd Cider Month badge! Thanks to our sponsors—2 Towns Ciderhouse, ACE Cider, Stowe Cider, and Wise Bird Cider Co.—you can show off your love for crisp, delicious cider all year long. Sip, discover, and earn your badge as you explore the best craft ciders all month long. Don’t miss your chance to add this limited-time badge to your collection! Badge Criteria Check in any one (1) cider from 2 Towns Ciderhouse, ACE Craft Cider, Stowe Cider, or Wise Bird Co. from October 1st, 2025 through October 31st, 2025.
New Badges: NC Beer Month 2025
NC Beer Month 2025 Badges Want to explore the unique breweries of North Carolina, all while earning a chance to win an amazing NC Beer Month Sweepstakes prize? Throughout October, as you visit independent craft breweries across North Carolina, use Untappd, the popular « drink socially » smartphone app, to unlock limited edition NC Beer Month Passport badges and earn entries in the annual NC Beer Month Passport Sweepstakes! The NC Beer Month Passport + Sweepstakes runs October 1st through October 31st, 2025. One lucky winner will be selected to win the following NC Beer Month Sweepstakes prize:NC Beer Month Passport Sweepstakes Prize – An Asheville Vacationa two-night stay at the Haywood Park Hotel,a gift certificate to the Fitz and the Wolfe,two Sierra Nevada Brewing tour passesand more! Badge Criteria: To Participate: Use Untappd to tag the North Carolina brewery you visit and accumulate the following four limited edition NC Beer Month Passport Badges, and up to three chances to win!Badge 1: Welcome to NC Beer Month 2025!Badge 2: NC Beer Month Passport Badge, Level 1: Your 5th check-in earns you one sweepstakes entryBadge 3: NC Beer Month Passport Badge, Level 2: Your 10th check-in earns you an additional sweepstakes entryBadge 4: NC Beer Month Passport Badge, Level 3: Your 15th check-in earns you a third sweepstakes entry Legal: Must be 21 years or older to participate. No purchase necessary to enter or win. You must tag the NC brewery to check-in, and can only check into each location once. Sweepstakes begins at 12:00 AM EST on October 1, 2025, and ends at 11:59:59 PM EST on October 31, 2025, courtesy of the NC Craft Brewers Guild. Click here for official NC Beer Month Passport Sweepstakes rules.
Canadian Beer Day 2025
Canadian Beer Day 2025 Badge Happy Canadian Beer Day 2025! This year’s theme « A Beverage Like No Other » is a celebration of how Canadian beer reflects both who we are and how we come together. The impact of Canadian beer extends far beyond being a refreshing beverage. It is a proud national symbol of unity, culture, and community. From local pubs to backyard barbecues, the shared experience of raising a Canadian beer fosters connections, traditions, and lasting memories. This Canadian Beer Day, let’s raise our glass to the spirit of community and togetherness that Canadian beer represents. With more styles and options than ever—including lower- and no-alcohol choices—there is a Canadian beer for everyone and every occasion. Truly, a beverage like no other. Cheers! Learn more: canadianbeerday.ca Badge Criteria: Check-in to any one (1) beer from a Canadian brewery between October 2, 2025 – October 10, 2025.
La Malpolon : La Quête du Goût dans les Bières du Chai
