Brussels Beer Project : Le Projet à Contre-Courant
Avez-vous déjà pensé à ce qui se passe lorsqu’une brasserie décide de casser les codes d’une tradition séculaire? Dans cet épisode, je vous invite à découvrir l’histoire fascinante de Brussels Beer Project, une brasserie belge qui a décidé de bousculer les traditions brassicoles bien établies.Comment une brasserie peut-elle se démarquer dans un pays où la bière est un patrimoine culturel? C’est ce que nous allons explorer ensemble.
New Badge: Sierra Nevada Brewing Mills River
Sierra Nevada Brewing Mills River Badge Tucked away in a leafy forest of oaks, maples, hemlock and pine, Sierra Nevada Mills River is a breath of fresh mountain air. We’re just a stone’s throw from the banks of the French Broad River, one of the world’s oldest and most picturesque rivers. With history and scenery in every sip, come see for yourself why we’re one of the top breweries in North Carolina. From our constantly rotating set of innovation beers and Sierra Nevada classics to our Executive chef’s seasonal food menu – you won’t go home hungry of thirsty. And don’t forget to check out our incredible line-up of brewery tours and music performances taking place year-round. Cheers! Badge Criteria: Check in any one (1) beer at the Sierra Nevada Brewery location in Mills River, North Carolina between October 27, 2025 and June 30, 2026.
New Badge: Untappd Anniversary 2025
Graphic courtesy of Derek Campos, Senior Graphic Designer, Next Glass 🎂 Cheers to Untappd on hitting the big 1-5! 🎢 It’s been a wild ride of hops, brews, and a whole lot of check-ins. 🏆 From the first sip to the latest craft beer craze, this app has turned beer lovers into connoisseurs and made every pint a potential trophy. Who knew tracking your favorite brews could be this much fun? 🔓 From October 22nd to October 27th, check in any (1) beer to unlock the Untappd 15th Anniversary badge honoring the momentous occasion! 🍻 As we raise our glasses to 15 years of brew-tastic adventures, let’s not forget the countless friendships forged over a shared love of beer. 🥳 So here’s to more brews, more badges, and a whole lot of good times ahead!
New Badges: Collabfest Beers 2025
Collabfest Beers 2025 Badges Collabfest 2025: Sip. Rate. Repeat. Collabfest is here! From October 23rd through October 26th, 2025, BrewDog bars across the UK will be pouring 35 epic collab beers, dreamed up by our bar crews, Equity Punks and 30 of the best breweries in the UK right now. Whether you’re a fan of juicy hop bombs, velvety imperial stouts, crisp lagers or fruit-forward sours, Collabfest is your all-access pass to some of the coolest collaborations in craft beer. In addition to trying some epic beers, you also get the chance to rank your favourites and decide which brew comes out on top! How it works During Collabfest weekend, every beer you try from the festival lineup can be checked in on Untappd, the social drinking app that lets you rate and share what’s in your glass. This year, we’re launching two limited-edition badges — because one just wasn’t enough for a weekend this good. 🏅 Level 1 – Four Collabs Deep Earn this badge when you check in any four (4) different Collabfest beers between October 23–26, 2025, at any BrewDog bar. You’re not just here for the vibes — you’re officially helping shape the Collabfest leaderboard. From imperial stouts to fruit sours, you’re exploring the best of what UK craft beer can be. Sip, rate, repeat — and keep going if you want to level up… 🏆 Level 2 – Eight and Out (Almost) Earn this badge when you check in eight (8) different Collabfest beers during the festival weekend. If you’ve made it this far, you’re not just a casual taster — you’re a full-blown Collabfest warrior. You’ve ventured through lagers, IPAs, sours, stouts and everything in between. You’ve seen the creativity, the chaos and the sheer brilliance that happens when two breweries get together and make something special. Now’s your time to rate your favourites on Untappd. Every rating counts toward our official Collabfest leaderboard, and one beer will walk away with the crown (and bragging rights for life). Check out the leaderboard here: https://brewdog.com/pages/collabfest-leaderboard Badge Criteria: Check in four (4) different Collabfest beers at a BrewDog Bar between October 23, 2025 through October 26th, 2025 and you’ll receive the 4 Collabfest Beers Badge (2025). Check in eight (8) different Collabfest beers at a BrewDog Bar between October 23, 2025 through October 26th, 2025 and you’ll receive the 8 Collabfest Beers Badge (2025).
New Badge: Charleston Beer Enthusiast
Charleston Beer Enthusiast Badge Earn Your Charleston Beer Enthusiast Badge — Sip Local, Win Big! Charleston Beerfest may only happen once a year, but the celebration of Lowcountry craft beer never stops. Whether you’re a local regular or just in town after the festival, there’s a new way to keep exploring Charleston’s legendary breweries — and win prizes while you’re at it. Introducing the Charleston Beer Enthusiast Badge, an all-new Untappd achievement created to keep the beerfest spirit alive long after the taps close. Here’s how it works:Between October 25 and November 25, 2025, check in at at least five (5) different Charleston-area breweries that also participated in Charleston Beerfest on Untappd. Once you’ve done that, you’ll unlock your exclusive Charleston Beer Enthusiast Badge — and automatically be entered to win prizes including Beerfest merch, brewery gift cards, and even tickets to Charleston Beerfest 2026! Charleston is home to one of the most vibrant craft beer scenes in the Southeast. From the tropical IPAs at Commonhouse Aleworks to the Belgian-style brews at Munkle Brewing Co., there’s a flavor for every palate. Grab a pint at Low Tide Brewing, sip a lager by the water at Holy City Brewing, or hang out with friends at Frothy Beard Brewing Co. — every stop brings you closer to legendary status. This badge is more than just a digital trophy; it’s a way to give back to the breweries that make Charleston Beerfest possible. Each check-in supports local businesses and keeps our community’s craft culture thriving. So rally your crew, plan a brewery crawl, and start collecting those check-ins. Support local. Sip local. Become a Charleston Local Legend. 👉 Learn more about participating breweries and how to earn your badge at chsbeerfest.org Badge Criteria: Check in at five (5) different Charleston-area breweries that also participated in Charleston Beerfest between October 25, 2025 and November 25, 2025 Related Badge: Charleston Beerfest Hophead
New Badge: Charleston Beerfest Hophead
Charleston Beerfest Hophead Badge Take Beerfest Home with You — The Charleston Beerfest Hophead Badge Is Here! You came, you sipped, you conquered Beerfest — but the adventure doesn’t have to end there! Whether you’re back home in Michigan, Colorado, or right here in the Lowcountry, you can relive the Beerfest experience and win prizes with the Charleston Beerfest Hophead Badge on Untappd. This badge celebrates the spirit of discovery that makes Charleston Beerfest so special. Starting October 25 through November 25, 2025, check in ten (10) beers from any brewery that poured at Charleston Beerfest 2025 — wherever you are in the country. That’s it! You’ll unlock the Beerfest Explorer badge and be entered to win Beerfest merch, brewery swag, and tickets to Charleston Beerfest 2026. From small-batch sours in Vermont to imperial stouts in Wisconsin, hazy IPAs from Virginia, or crisp pilsners brewed right here in South Carolina, this badge lets you celebrate the festival’s incredible range of craft beers no matter where you call home. It’s also a way to show love for the breweries you discovered at the festival. Every check-in helps promote these independent brewers and keeps the craft community thriving. So grab that beer you fell in love with at Beerfest — or track down something new from one of our participating breweries — and toast to great beer, great memories, and the next great pour. Celebrate. Check in. Explore. Earn your Charleston Beerfest Hophead Badge today and keep the taps flowing until we see you again in 2026. 👉 View the full brewery list and details at chsbeerfest.org Badge Criteria: Check in any ten (10) unique beers from any brewery that poured at Charleston Beerfest 2025 between October 25, 2025 and November 25, 2025. Related Badge: Charleston Beer Enthusiast
Les erreurs à ne pas faire lors d’un brassage amateur
Brasser sa propre bière, c’est un peu comme cuisiner un plat de chef : il faut de la rigueur, de la patience, et surtout, éviter les boulettes qui peuvent transformer ton nectar doré en soupe imbuvable. Que tu sois au tout début de ton aventure brassicole ou déjà bien équipé, voici les erreurs les plus fréquentes à ne pas commettre si tu veux que ton brassin soit un succès. 1. ❌ Négliger la propreté C’est LA règle d’or. Une seule bactérie indésirable peut ruiner tout ton travail.👉 Nettoie et désinfecte absolument tout : cuves, tuyaux, cuillères, fermenteur, robinet… et même ce qui ne te semble pas en contact direct avec le moût.Souviens-toi : mieux vaut trop nettoyer que trop jeter. 2. 🧪 Oublier de maîtriser les températures Chaque étape a sa température clé : empâtage, ébullition, fermentation…Un empâtage trop chaud = moins de sucres fermentescibles → bière plus sucrée.Une fermentation trop froide ou trop chaude = levures capricieuses, faux goûts, voire fermentation ratée.🧠 Astuce : investis dans un petit thermomètre fiable (ou une sonde connectée si tu veux te la jouer pro). 3. 🍯 Ne pas contrôler la densité La densité, c’est ton GPS du brassin. Sans elle, tu brasses un peu à l’aveugle.Prends une mesure avant et après la fermentation pour connaître ton taux d’alcool, ton attenuation, et surtout vérifier que ta fermentation est bien terminée avant l’embouteillage.Sinon… gare aux bouteilles explosives 💣 4. 🧴 Ajouter les houblons au hasard Le houblon, c’est magique, mais chaque moment d’ajout compte : En début d’ébullition → amertume En fin d’ébullition → arômes En dry-hop → explosion aromatique 🌸Une erreur de timing ou de quantité peut transformer ta bière en potion ultra-amère ou totalement fade. Prends des notes précises à chaque essai, c’est ton meilleur allié. 5. 🧤 Embouteiller trop tôt La tentation est grande de goûter rapidement ta création, mais une fermentation inachevée peut causer surpression et geysers au moment de l’ouverture.Attends toujours une densité stable sur plusieurs jours avant de sucrer et d’embouteiller. Patience = sérénité (et bouteilles intactes). 6. 🌡️ Ignorer la fermentation secondaire Même si elle semble “finie”, laisse ta bière se reposer quelques jours supplémentaires avant la mise en bouteille.Ce petit délai permet aux levures de nettoyer les sous-produits et d’arrondir les arômes.Résultat : une bière plus claire, plus propre et plus équilibrée. 7. 💡 Ne pas prendre de notes Le brassage, c’est aussi de la science. Note tout : températures, quantités, durée, impressions…Ces données te permettront de comprendre tes erreurs et d’améliorer chaque brassin.Un bon carnet de brassage, c’est comme un grimoire magique 📓 🍺 En résumé Brasser, c’est apprendre en se trompant, mais certaines erreurs coûtent cher (ou piquent les papilles).Alors équipe-toi, prends ton temps, note tout, et surtout… amuse-toi.Parce qu’au fond, la plus belle réussite, c’est la première gorgée d’une bière que tu as créée toi-même.
Le Brewers Social Club au Annecy Beer Fest les 7 & 8 novembre !
🍺 Le Brewers Social Club au Annecy Beer Fest les 7 & 8 novembre ! Cette année, le Brewers Social Club sera présent au Annecy Beer Fest pour deux jours de partage, de mousse et de passion brassicole !📅 Vendredi 7 novembre à partir de 17h jusqu’à samedi 8 novembre à 23h, retrouvez-nous sur notre stand pour découvrir l’univers des brasseurs amateurs annéciens et déguster une sélection de bières artisanales locales soigneusement choisies. 🔧 Une animation 100 % brassam : brassin en direct le samedi Le samedi 8, place à l’action !Nous réaliserons un brassin complet sur la journée, une manière ludique et conviviale de montrer les coulisses du brassage amateur. Du concassage des malts à l’ébullition en passant par le houblonnage, les visiteurs pourront suivre toutes les étapes de création d’une bière artisanale et poser leurs questions à nos membres passionnés. 🍻 Du pur craft local à la pression Notre objectif ? Mettre en avant le meilleur du craft local.Sur place, nous proposerons une sélection de bières artisanales en pression, issues exclusivement de brasseries de la région. L’occasion parfaite pour (re)découvrir les saveurs uniques de la scène brassicole savoyarde dans une ambiance décontractée et festive. 🤝 Venez partager un moment convivial ! Que vous soyez brasseur amateur, amateur de bières artisanales ou simple curieux, passez nous voir !Le stand du Brewers Social Club sera un lieu d’échanges, de rires, et de découvertes autour de notre passion commune : la bière. 📍 Annecy Beer Fest – 7 & 8 novembre 2025🕔 Vendredi de 17h à 23h / Samedi de 11h à 23h🍺 Stand du Brewers Social Club – brassin en direct toute la journée du samedi Rajouter au calendrier
Badge Changes for October 20, 2025
啤 Updates the 啤 badge to include the following venue categories: Anhui Restaurant Beijing Restaurant Cantonese Restaurant Cha Chaan Teng Chinese Aristocrat Restaurant Chinese Breakfast Restaurant Chinese Restaurant Dim Sum Restaurant Dongbei Restaurant Fujian Restaurant Guizhou Restaurant Hainan Restaurant Hakka Restaurant Henan Restaurant Hubei Restaurant Hunan Restaurant Imperial Restaurant Jiangsu Restaurant Jiangxi Restaurant Macanese Restaurant Peking Duck Restaurant Shaanxi Restaurant Shandong Restaurant Shanghai Restaurant Shanxi Restaurant Tianjin Restaurant Xinjiang Restaurant Yunnan Restaurant Zhejiang Restaurant
New Badge: Pumpkin Beer Season (2025)
Pumpkin beers—trick or treat? Yes, this style is polarizing, but love ’em or hate ’em, pumpkin beers are an iconic part of the fall season. 🥧 Today, you’ll find quite the patch of pumpkin/yam beers on the shelf—some imperial, some barrel-aged, some made with pie spices, and others with real pumpkins. 🧡 If you hate pumpkin beers, you’ve probably stopped reading by now. But if you’re good on the gourds, check out our newest badge, pumping up the polarizing pumpkin. Badge Criteria: Check in any (1) pumpkin/yam beer from October 10th to October 31st, and you’ll receive the Pumpkin Beer Season Badge (2025). 🍻 We’re all for giving the gourd some love in October, and you can too! Shout out who makes your favorite pumpkin beer.