📅 Date : Le 7er août 2025
Chaque premier jeudi d’août, les amateurs de bière aux États-Unis se réunissent autour d’un style emblématique : l’IPA (India Pale Ale). Cette journée non officielle, mais très suivie, rend hommage à une bière au goût franc, secouée par l’amertume et le parfum du houblon.
🍺 L’IPA : une icône brassicole
L’IPA est née au 18ᵉ siècle, à l’époque où les Britanniques cherchaient un moyen de conserver leurs bières pendant les longs voyages vers l’Inde. Ils ont donc surdosé en houblon, qui agit comme un conservateur naturel. Le résultat : une bière plus aromatique, amère et intensément expressive.
Aujourd’hui, ce style s’est transformé, notamment aux États-Unis, où il a connu une véritable explosion dans les années 2000. IPA West Coast, New England IPA, Double IPA, Hazy IPA… il y en a pour tous les goûts.
🎉 Pourquoi un jour dédié aux IPA ?
Lancé en 2011 par l’américaine Ashley Routson (alias The Beer Wench), le National IPA Day a pour objectif de : Mettre en lumière le style de bière le plus populaire des États-Unis, Encourager les brasseries à proposer de nouvelles recettes IPA, Inciter les bars, taprooms et amateurs à organiser des événements autour de l’IPA, Célébrer la créativité sans limite des brasseurs américains.
📍 Un événement purement américain
Ce jour est uniquement célébré aux États-Unis — à la différence de la Journée internationale de la bière (qui a lieu le lendemain, le 2 août en 2025). Il incarne parfaitement la culture craft beer américaine : audacieuse, innovante, fièrement indépendante.
Des dégustations spéciales, des brassins éphémères et des soirées à thème IPA ont lieu dans tout le pays : de Portland à San Diego, de Denver à Brooklyn. C’est aussi l’occasion pour les brasseries locales de lancer une édition spéciale IPA, ou pour les bars de proposer des “IPA Flights” (plateaux de dégustation).
🌿 L’IPA aujourd’hui : entre tradition et folie houblonnée
L’IPA est sans doute la bière la plus réinventée au monde. Ce style a donné naissance à une véritable galaxie aromatique :
IPA West Coast : sèche, claire, très amère.
NEIPA (New England IPA) : trouble, juteuse, fruitée, peu amère.
Milkshake IPA, Session IPA, Cold IPA, Triple IPA…
MĂŞme des versions sans alcool voient le jour.
Le National IPA Day est donc un terrain de jeu parfait pour découvrir ou redécouvrir toutes ces variantes.
🍻 En résumé
📍 Célébration exclusive aux États-Unis.
📅 Le 7er août 2025
🍺 Un hommage au style de bière le plus populaire outre-Atlantique.
🥳 Dégustations, brassins spéciaux, événements dans tout le pays.
Alors, si vous êtes de passage aux USA à cette période ou si vous souhaitez simplement marquer le coup à distance : attrapez une bonne IPA, servez-la dans un verre tulipe bien frais, et portez un toast à la créativité houblonnée américaine !
