Beer & Food Attraction de Rimini : L’épicentre brassicole italien (et aussi Européen)
En février 2024, j’ai été contacté par la CCI Italienne de Marseille pour me rendre à Rimini en tant que professionnel au Beer & Food Attraction, un salon brassicole (mais pas que !) gigantesque et bourré de surprises. Outre une organisation interne incroyable et un séjour merveilleusement organisé par l’équipe, ce salon a été pour moi une véritable découverte dont il fallait absolument que je vous parle. Bien plus qu’une simple foire, c’est un salon qui se présente comme “The Eating Out Experience Show” et est à ce jour l’événement de référence en Europe pour le secteur CHR et la consommation hors domicile. Organisé par l’IEG (Italian Exhibition Group), cet événement est donc une plateforme B2B intégrant toute la chaîne de valeur : matières premières, outils techniques, avancées technologiques, produits finis, etc. Le salon est aussi un véritable miroir de l’attractivité italienne, y compris, bien évidemment, son secteur brassicole actuellement en pleine effervescence et maturation.
Patrick McGovern : L’Indiana Jones des boissons anciennes
Direction Philadelphie pour nous faufiler à l’intérieur du Penn Museum entre deux grilled cheese (miam !), pour atteindre le Biomolecular Archaeology Laboratory. C’est dans ce laboratoire qu’a exercé durant des années le Dr Patrick McGovern, archéologue spécialisé dans les boissons anciennes. Je ne parle pas ici d’un historien ou auteur passionné, je parle bel et bien d’un scientifique, capable d’interroger des tessons d’amphore étrusque à l’aide de la chimie moderne pour révéler quel liquide ancestral elle contenait quand cette amphore était encore intacte. Le Dr McGovern avait plusieurs surnoms, l’Indiana Jones de l’alcool, l’archéologue de la bière, ou encore le Lazare des libations. Son but était de récupérer les matières organiques anciennes pour comprendre ce qu’elles signifiaient pour nos ancêtres. En d’autres termes, ce scientifique chevronné a consacré sa carrière à comprendre la relation de l’humanité avec l’alcool, le voyant comme l’un des principaux moteurs de la civilisation. C’est à travers cet article et suite à son décès survenu en août 2025 à l’âge de 80 ans, que j’ai eu envie de rendre hommage à cet archéologue, méconnu du grand public mais qui a publié bon nombre d’articles et ouvrages aujourd’hui essentiels pour comprendre l’univers des boissons alcoolisées du passé.
New Badge: The Huntress
The Huntress Badge We’re excited to announce a special collaboration with 20th century Studios’ Predator: Badlands, built on the foundation of our flagship IPA. If you’re a fan of Soundwave, you’ll know just how well our huntress has captured hearts and minds since 2013. Soundwave: First Hunt IPA is on a quest for maximum hoppy flavour in combination with futuristic hop extracts and otherworldly tropical aroma and releases in time for the release of the new film, Predator: Badlands. « Our collaboration with Predator: Badlands continues the story of our sci-fi celebrations, and our commitment to fun and outside-the-box collaborations. I hope you’ll track down some ‘Soundwave: First Hunt IPA’ to try, whether it be fresh from us, at one of the indie cinemas we’re lucky enough to be working with, or by the pint. It’s the perfect beer to enjoy with a movie. »– Darron, founder Siren Craft Brew Soundwave: First Hunt IPA is a very special edition of our OG huntress Soundwave IPA, brewed to celebrate the launch of Predator: Badlands, in cinemas November 7. Badge Criteria: Check in one (1) Siren Craft Brew Soundwave: First Hunt IPA between October 31, 2025 and November 30, 2025.
Yakima Chief Hops — Le cœur battant du houblon américain
🌿 Yakima Chief Hops — Le cœur battant du houblon américain Installée dans la vallée de Yakima, au nord-ouest des États-Unis, Yakima Chief Hops (YCH) est une coopérative détenue à 100 % par des familles d’agriculteurs. Depuis plus de 30 ans, elle relie directement les producteurs de houblon aux brasseurs du monde entier.Son engagement : qualité, innovation et durabilité. YCH ne se contente pas de vendre du houblon — elle cultive la recherche. Grâce à un laboratoire de pointe, l’entreprise analyse les composés aromatiques qui survivent au brassage, afin d’aider les brasseurs à révéler tout le potentiel de chaque variété.Leur approche scientifique et éthique en fait une référence mondiale dans l’univers du craft. 🌸 Des houblons iconiques La coopérative est à l’origine de certaines des variétés les plus emblématiques de la scène brassicole moderne : Citra® – Tropical et juteux, avec des notes de mangue, citron vert et pamplemousse. Mosaic® – Fruité et complexe, entre myrtille, papaye et pin. Simcoe® – Résineux et fruité à la fois, avec des touches d’abricot et de pin. Amarillo® – Orange douce, fleurs et mandarine. Sabro® – Unique, avec des saveurs de noix de coco, citron vert et ananas. Chinook – Pin, épices et agrumes, parfait pour une amertume franche. Chaque variété est le fruit d’un travail minutieux entre terroir, innovation et passion. YCH propose également des gammes innovantes comme les Cryo® Hops, concentrés en lupuline, qui permettent d’intensifier les arômes tout en limitant l’amertume. 🌱 Une vision durable Yakima Chief Hops s’engage pour une production responsable : gestion raisonnée de l’eau, réduction de l’empreinte carbone et valorisation des déchets agricoles.Leur objectif : préserver la richesse aromatique du houblon tout en respectant la planète. Variété Saveurs/Aromas principaux Usage / Assemblage recommandé Citra® Brand Agrumes (citron vert, pamplemousse), fruits à noyau, tropical, boisé. yakimachief.eu+2yakimachief.com+2 Pour dry-hop / fin d’ébullition d’IPA fruitée, Pale Ale moderne. Mosaic® Brand Myrtille, mangue, papaye, agrumes, pin. yakimachief.com+1 IPA, NEIPA, bière très aromatique — en late hop ou whirlpool. Simcoe® Brand Pin, fruits à noyau (abricot), agrumes, tropical, boisé. yakimachief.com+1 Usage dual : amérisation + aromatisation, IPA / Amber Ale. Amarillo® Brand Orange douce, mandarine, fleurs, melon. yakimachief.com+1 Blonde, Pale Ale, session IPA aromatique, late hop. Cascade Pamplemousse, floral, herbacé, citron, pin. yakimachief.eu+1 Stil US classique : Pale Ale, IPA traditionnelle, débutant sympa. Centennial Floral, citron, orange, résine, bois. yakimachief.eu+1 “Super-Cascade” : dual purpose pour IPA, American Ales. Chinook Pin, épices, pamplemousse, tropical. yakimachief.eu+1 Amérisation + aromatique marquée, IPA, Barley Wine, porter houblonné. Ekuanot® Brand Melon, papaye, pomme verte, citron vert, boisé/épicé. yakimachief.eu Brassin très aromatique moderne : NEIPA, bière “tropicale”. El Dorado® Brand Poire, pastèque, pêche, fruit tropical doux. yakimachief.eu Blonde ou Pale Ale sucrée-fruitée, équilibrage amertume + fruité. Cluster Fruité léger, foin, herbacé, boisé. yakimachief.com+1 Style historique US ou classique : dual-purpose pour ales “old school”. Du champ au verre, Yakima Chief Hops incarne tout ce que la culture du houblon peut offrir de meilleur : un savoir-faire agricole transmis depuis des générations, une recherche scientifique de pointe, et une passion sans limite pour la bière artisanale. Leur catalogue regroupe des variétés devenues cultes — Citra®, Mosaic®, Simcoe®, Amarillo®, Sabro® — autant de signatures aromatiques qui ont façonné le goût des IPA et des Pale Ales modernes. Chaque houblon est pensé comme un ingrédient d’expression, permettant aux brasseurs de créer des bières uniques, équilibrées et vibrantes. En combinant innovation, durabilité et héritage, Yakima Chief Hops ne se contente pas d’approvisionner les brasseries : elle inspire toute une génération de créateurs passionnés, du homebrewer curieux au maître brasseur confirmé. 👉 Une chose est sûre : derrière chaque bière exceptionnelle, il y a souvent un peu de Yakima. 🌿
New Badge: Sierra Nevada Brewing Chico
Sierra Nevada Brewing Chico Badge When we started our brewery in Chico back in 1980, we had no idea we’d still be cranking out whole-cone hop goodness this many decades later. We wouldn’t be here if it wasn’t for craft beer lovers like you. Make sure you check out our brewery tour offerings, our concert and event line-up, and our gift and beer shop before you head out. Cheers! Sierra Nevada Brewing Co is still proudly family owned, operated, and argued over. Taste What Matters. Badge Criteria: Check in any one (1) beer at the Sierra Nevada Brewery location in Chico, California between October 28, 2025 and June 30, 2026.
Brussels Beer Project : Le Projet à Contre-Courant
Avez-vous déjà pensé à ce qui se passe lorsqu’une brasserie décide de casser les codes d’une tradition séculaire? Dans cet épisode, je vous invite à découvrir l’histoire fascinante de Brussels Beer Project, une brasserie belge qui a décidé de bousculer les traditions brassicoles bien établies.Comment une brasserie peut-elle se démarquer dans un pays où la bière est un patrimoine culturel? C’est ce que nous allons explorer ensemble.
New Badge: Sierra Nevada Brewing Mills River
Sierra Nevada Brewing Mills River Badge Tucked away in a leafy forest of oaks, maples, hemlock and pine, Sierra Nevada Mills River is a breath of fresh mountain air. We’re just a stone’s throw from the banks of the French Broad River, one of the world’s oldest and most picturesque rivers. With history and scenery in every sip, come see for yourself why we’re one of the top breweries in North Carolina. From our constantly rotating set of innovation beers and Sierra Nevada classics to our Executive chef’s seasonal food menu – you won’t go home hungry of thirsty. And don’t forget to check out our incredible line-up of brewery tours and music performances taking place year-round. Cheers! Badge Criteria: Check in any one (1) beer at the Sierra Nevada Brewery location in Mills River, North Carolina between October 27, 2025 and June 30, 2026.
New Badge: Untappd Anniversary 2025
Graphic courtesy of Derek Campos, Senior Graphic Designer, Next Glass 🎂 Cheers to Untappd on hitting the big 1-5! 🎢 It’s been a wild ride of hops, brews, and a whole lot of check-ins. 🏆 From the first sip to the latest craft beer craze, this app has turned beer lovers into connoisseurs and made every pint a potential trophy. Who knew tracking your favorite brews could be this much fun? 🔓 From October 22nd to October 27th, check in any (1) beer to unlock the Untappd 15th Anniversary badge honoring the momentous occasion! 🍻 As we raise our glasses to 15 years of brew-tastic adventures, let’s not forget the countless friendships forged over a shared love of beer. 🥳 So here’s to more brews, more badges, and a whole lot of good times ahead!
New Badges: Collabfest Beers 2025
Collabfest Beers 2025 Badges Collabfest 2025: Sip. Rate. Repeat. Collabfest is here! From October 23rd through October 26th, 2025, BrewDog bars across the UK will be pouring 35 epic collab beers, dreamed up by our bar crews, Equity Punks and 30 of the best breweries in the UK right now. Whether you’re a fan of juicy hop bombs, velvety imperial stouts, crisp lagers or fruit-forward sours, Collabfest is your all-access pass to some of the coolest collaborations in craft beer. In addition to trying some epic beers, you also get the chance to rank your favourites and decide which brew comes out on top! How it works During Collabfest weekend, every beer you try from the festival lineup can be checked in on Untappd, the social drinking app that lets you rate and share what’s in your glass. This year, we’re launching two limited-edition badges — because one just wasn’t enough for a weekend this good. 🏅 Level 1 – Four Collabs Deep Earn this badge when you check in any four (4) different Collabfest beers between October 23–26, 2025, at any BrewDog bar. You’re not just here for the vibes — you’re officially helping shape the Collabfest leaderboard. From imperial stouts to fruit sours, you’re exploring the best of what UK craft beer can be. Sip, rate, repeat — and keep going if you want to level up… 🏆 Level 2 – Eight and Out (Almost) Earn this badge when you check in eight (8) different Collabfest beers during the festival weekend. If you’ve made it this far, you’re not just a casual taster — you’re a full-blown Collabfest warrior. You’ve ventured through lagers, IPAs, sours, stouts and everything in between. You’ve seen the creativity, the chaos and the sheer brilliance that happens when two breweries get together and make something special. Now’s your time to rate your favourites on Untappd. Every rating counts toward our official Collabfest leaderboard, and one beer will walk away with the crown (and bragging rights for life). Check out the leaderboard here: https://brewdog.com/pages/collabfest-leaderboard Badge Criteria: Check in four (4) different Collabfest beers at a BrewDog Bar between October 23, 2025 through October 26th, 2025 and you’ll receive the 4 Collabfest Beers Badge (2025). Check in eight (8) different Collabfest beers at a BrewDog Bar between October 23, 2025 through October 26th, 2025 and you’ll receive the 8 Collabfest Beers Badge (2025).
New Badge: Charleston Beer Enthusiast
Charleston Beer Enthusiast Badge Earn Your Charleston Beer Enthusiast Badge — Sip Local, Win Big! Charleston Beerfest may only happen once a year, but the celebration of Lowcountry craft beer never stops. Whether you’re a local regular or just in town after the festival, there’s a new way to keep exploring Charleston’s legendary breweries — and win prizes while you’re at it. Introducing the Charleston Beer Enthusiast Badge, an all-new Untappd achievement created to keep the beerfest spirit alive long after the taps close. Here’s how it works:Between October 25 and November 25, 2025, check in at at least five (5) different Charleston-area breweries that also participated in Charleston Beerfest on Untappd. Once you’ve done that, you’ll unlock your exclusive Charleston Beer Enthusiast Badge — and automatically be entered to win prizes including Beerfest merch, brewery gift cards, and even tickets to Charleston Beerfest 2026! Charleston is home to one of the most vibrant craft beer scenes in the Southeast. From the tropical IPAs at Commonhouse Aleworks to the Belgian-style brews at Munkle Brewing Co., there’s a flavor for every palate. Grab a pint at Low Tide Brewing, sip a lager by the water at Holy City Brewing, or hang out with friends at Frothy Beard Brewing Co. — every stop brings you closer to legendary status. This badge is more than just a digital trophy; it’s a way to give back to the breweries that make Charleston Beerfest possible. Each check-in supports local businesses and keeps our community’s craft culture thriving. So rally your crew, plan a brewery crawl, and start collecting those check-ins. Support local. Sip local. Become a Charleston Local Legend. 👉 Learn more about participating breweries and how to earn your badge at chsbeerfest.org Badge Criteria: Check in at five (5) different Charleston-area breweries that also participated in Charleston Beerfest between October 25, 2025 and November 25, 2025 Related Badge: Charleston Beerfest Hophead